Jan Nepomuk Krouský
Jan Nepomuk Krouský, seljanin iz Katusica, sin tamošnjega seoskog starješine, poznat kao svestrana osoba, domoljub, literat, političar, poduzetnik…Rodio se 14. veljače 1814. Najviše su na njega utjecala dva najbliža prijatelja – kovánjski župnik i pisac Karel Alois Vinařický (1803. – 1869.), čijom se mlađom sestrom Krouský oženio, i pjesnik Václav Bolemir Nebeský (1812. – 1882.).
Zahvaljujući njima dvojici upoznao je plejadu istaknutih Čeha svoga vremena (Čelakovský, Chmelenský, Jungmann, Palacký, Purkyně, Šafařík, Tyl…). Pod njihovim je utjecajem počeo pisati za češke časopise i postao mecena nekim češkim autorima. U svojoj je biblioteci čuvao rijetku relikviju – Máchin rukopis Máje. Još u mladosti uključio se u politički život u svom selu i oblasti, godine 1861. na kraju je izabran i u zemaljski sabor za izbornu jedinicu Bělá pod Bezdězem, Mladá Boleslav i Mníchovo Hradiště. Kada je riječ o poduzetništvu, pripadao je osnivačima šećerane u Donjim Cetnima, a vrhunac njegove gospodarske aktivnosti svakako je oživljavanje pivovare u Podkovánji. Osnovao je dioničko društvo, koje je 1869. godine kupilo pivovaru, a godine 1872. počelo je kuhati pivo. U početku je pivovara slabo poslovala, a onda su na inicijativu Krouskog članovi upravnog odbora i dioničari pozajmili društvu svoj novac i tako spasili pivovaru. Krouský je ostao predsjednik upravnog odbora pivovare sve do srpnja 1876. godine, kada je funkciju napustio zbog uznapredovale bolesti – umro je nepuna tri mjeseca poslije, 4. listopada 1876.
S češkog preveo Mato Pejić
Prije otprilike jednog desetljeća završili smo serijal Velika češka pivska knjiga, autora Zdeněka Suse, u prijevodu našeg urednika Mate Pejića. Precizno – od travnja 2009. do siječnja 2011. iz tjedna smo u tjedan objavljivali iznimno zanimljive priče iz ove osebujne knjige, a između uvodnog članka i završnog razgovora s autorom, stalo ih je ukupno 88. No, to nisu bile svi tekstovi iz knjige – tamo ih je čak 120, a neke smo iz raznoraznih razloga izostavili. Sada, desetljeće kasnije, Češka je televizija objavila serijal u kojeg doktor Susa (Zdeněk Susa je poznati češki pneumolog, vlasnik malog izdavačkog poduzeća, evangelički pastor i iznimno aktivan član društva prijatelja piva Old Beer Club), a nakon toga probrane je tekstove ukoričila u knjizi Pivní putování (Pivska putovanja), u kojoj su i mnogi članci iz one prve knjige, Velike češke pivske knjige, neki prerađeni i skraćeni, a drugi u integralnom obliku. Nama je to pak prilika da objavimo i prijevode onih tekstova, koji nisu ušli u izbor prije deset godina. A vjerujte da su vrijedni objavljivanja.
