Već uopće nije nikakva novost da se povremeno pivopijama ponudi zlatni sok zelene boje. Irci to čine o proslavama svoga nebeskog zaštitnika svetog Patrika, a Česi sve češće o Uskrsu i to baš na današnji dan, na Veliki četvrtak, koji se po češkoj pučkoj tradiciji zove „Zeleni četvrtak".
Najdužu tradiciju kuhanja zelenog uskrsnog piva ima pivovara Starobrno u glavnom gradu Moravske, Brnu, tamo se zeleni specijal kuha od 2006. godine i sada se toči u tisućama pivnica diljem Češke, a zeleni se i u kriglama plzenjskog Purkmistra ili, od ove godine, náchodskog Primátora. Ovo posljednje privlači posebnu pozornost pivskih fajnšmekera, jer pivovara Náchod iz sjeveroistočne Češke poznata je po produkciji kvalitetnih specijalnih vrsta piva.
Dok se Starobrno pravi tako da se tijekom kuhanja u pivo dodaje biljni iscjedak dobiven luženjem nekoliko vrsta biljaka, među kojima je i kopriva, u vrućoj vodi, náchodska pivovara to radi drugačije: u klasični svijetli lager u varionici se dodaje mladi, zeleni ječam. Potom se pivu dodaje plavi liker curacao, koji se proizvodi destilacijom razmočene kore Laraha naranče. Curacao svoju karakterističnu plavu boju dobiva dodavanjem prehrambene boje E133 (briljantna modra) ili E131 (patentna modra). Spajanjem plave boje curacaa i žute boje piva, dobiva se zelena nijansa.
Četvrtak u velikom tjednu u Češkoj je zeleni po boji misnog ruha, koje svećenik nosi na taj dan. Toga se dana jede zelena hrana (kupus, špinat), da bi bio zdrav cijele godine. Inače i drugi dani velikog tjedna zovu se uglavnom po bojama, pa tako tjedan počinje plavim ponedjeljkom i žutim utorkom, slijedi ružna srijeda, pa zeleni četvrtak, onda veliki petak i bijela subota.
