Pivovara Medvedgrad svoj je imidž najzagrebačkije pivovare izgradila pričanjem lijepih priča o ljudima i događajima iz povijesti glavnog grada. Te pitke pripovijetke pivovara priča kako odabirom pivskih stilova, tako i imenima svojih piva i ilustracijama na njihovim etiketama. A svjesna potrebe da te priče zabilježi, već godinama izdaje povremenik nazvan Pivnički list, na čijim stranicama ispisuje vijesti, crtice i reportaže, garnirane mnogim zanimljivim podacima i fotografijama. Novi broj Pivničkog lista, čijim izdavanjem Medvedgrad zaokružuje ovu jubilarnu godinu, upravo je stigao u ruke čitatelja.
Godina 2024. je godina je u kojoj obilježavamo putovanje koje traje već tri desetljeća. Tijekom svih tih godina, kroz brojne litre piva, razne događaje i zajedničke trenutke, postali smo jedno od najpoznatijih imena u hrvatskom svijetu piva, navodi Pivovara Medvedgrad u najavi novog broja Pivničkog lista i dodaje: Na tom putu suočili smo se s brojnim izazovima, ali zahvaljujući ljubavi prema pivu i posvećenosti kvaliteti, danas smo jači nego ikad. Naši prepoznatljivi lageri, etikete koje pričaju priče te jedinstvena atmosfera naših pivnica postali su sinonim za Medvedgrad. Sve te trenutke sakupili smo u Pivnički list, u kojem se prisjećamo svega što je bilo i dijelimo s vama s vama našu pivsku priču uz zahvalnost za sve godine koje ste proveli s nama!
Trideset godina craft lagera glavni je naslov u knjižici A5 formata od okruglih stotinu stranica, kojim Medvedgrad podvlači svoju deklaraciju kao pivovare koja preferira piva donjeg vrenja i već puna tri desetljeća dokazuje kako je lager sjajno pivo kad se skuha na craft način – s kvalitetnim sirovinama, te s puno znanja, pažnje i ljubavi. „Naša priča započela je 1994. godine, kada smo prvi put otvorili vrata pivnice,“ stoji u uvodu, nakon kojeg slijede stranice upoznavanja s Pivovarom Medvedgrad, koja je započela kao gostioničarska pivovara na križanju Savske i Vukovarske ulice, mijenjajući „način na koji se na ovim prostorima doživljavalo pivo i stvarajući čvrste temelje današnjeg craft pivarstva“.
Pivovara ističe da je za nju lager početak i završetak craft pivarstva, pa ga je tijekom tri desetljeća postojanja skuhala u mnogim varijantama, od legendarnog Zlatnog medvjeda, koji je od prvog dana do danas perjanica proizvodnog asortimana, pa do posljednjeg od najavljenih pet piva kojima Medvedgrad priča priču o sebi odajući počast ljudima koji su stvarali pivovaru i danas je čine, nazvanog jednostavno – Lager. Lageri, bili oni svijetli ili tamni, češki ili bavarski i bečki, jesu najvažniji, i oni jesu okosnica ponude, ali Medvedgrad se uspješno okušao i u poširokoj paleti piva gornjeg vrenja, od pale alea i india pale alea, preko stouta, pšeničnog, new england IPE, voćnih, kiselih, pa do barley winea posvećenog svetom Martinu, koji je upravo ponovno ugledao svjetlo dana. Ma što da pričamo – neka govore brojke: Medvedgrad ima 4 vlastite pivnice, koje mjesečno posjeti 60 tisuća ljudi a godišnje istoče 300 tisuća litara piva, projektirao je i proizveo 21 mini pivovaru, od kojih šest u Hrvatskoj, skuhao je više od stotinu različitih piva, zapošljava 96 radnika... dva puta je bio najbolja hrvatska pivovara prema RateBeeru, već deset godina o Božiću dijeli pivo na zagrebačkim ulicama, a proveo je devet akcija u kojima je donirao značajna sredstva udrugama koje pomažu djeci i životinjama...
Tridesetogodišnja povijest pivovare ispričana je kroz crtice o međašima, poput selidbi u nove proizvodne pogone, uvođenja novih brendova i pokretanja velikih manifestacija, a u slavljeničkoj 2024. godine, uz sve tradicionalne akcije – utrku Medvedrun, koncerte Brundanje i festival Oktoberfest, te božićno dijeljenje piva, koje tek slijedi, i kojeg će u povodu 30-godišnjeg jubileja biti podijeljeno 30 hektolitara, bilo je i drugih, poput 30-postotnih popusta u Medvedgradovim pivnicama.
Dalje Pivnički list predstavlja proizvodni pogon i proizvodni proces, pa sirovine,l pa deklaraciju o kvaliteti, pa onda neke od svojih ljudi – majstora pivara Božidara Kostanjčara, voditeljicu laboratorija Jelenu Essert i dizajnericu etiketa Andreu Knapić. Slijedi priča o redizajnu piva Zlatni medvjed, koji je u slavljeničkoj godini (još jednom) dobio novo ruho, a onda još nekoliko priča koje pričaju sjajne Medvedgradove etikete – Küss die Hand, ljubim ruke, milostiva i Hendrix, simbol urbane pop kulture. Posebno mjesto na stranicama lista dobilo je i pet piva skuhanih u slavljeničkoj godini, kojima Medvedgrad priča priču o samom sebi. Pivo Strojar je tako priča o počecima pivovare, Krigla govori o tome kako je Medvedgrad nastao u veseloj atmosferi svojih pivnica, 4 dečka govore o tome kako je ovaj obiteljski projekt dobio ime, Priroda i društvo je pivo koje pokazuje što je društvu iz Pivovare važno, a ne radi se samo o pivu i na kraju Lager, koji upravo stiže, govori o tome da je temelj i specifičnost pivovare pivo donjeg vrenja, dakle – lager.
Za riječ se javio i Domagoj Jakopović Ribafish, koji objašnjava zašto voli Medvedgrad, pa su predstavljeni humanitarni pjenušavi projekti Sretno dijete i Zeko je reko, pod motom Ako nećeš pivi, piva će tebi, predstavlja se Medvedgrad Zamado, internet dućan na kojem se može naručiti sve što Medvedgrad kuha. Vlastoručno izrađeni oldtajmeri još su jedna zanimljivost Medvedgrada, a kuhanje s pivom je velika tema kojoj je ogroman doprinos dala Marina Obradović, autorica Priča jedne kuhače. Fantom je pivo koje je nastalo u onog groznoj godini početka pandemije i zagrebačkog potresa i od tog zlokobnog proljeća 2020. pojavljuje se pa skoro svaki mjesec, svaki put u nekom drugom stilu, a o kojem se stilu radi pivopije mogu prepoznati po boji kape maskiranog fantomskog pivara Medvedgrada.
Do kraja Pivničkog lista još se možete upoznati s pivnicama u Ilici, u Tkalčićevoj (Mali medo), Samoborskoj i Vukovarskoj (Fakin craft bar), te sa svim pivima koje je pivovara Medvedgrad skuhala u trideset godina postojanja – njih više od stotinu.
I još samo jedna tehnička napomena:
Pivnički list pronaći ćete u svakom paketu naručenom putem internet dućana Zamado a čeka vas i na stolovima Medvedgradovih pivnica. Prolistajte ga, zabavite se i slobodno ga ponesite kući!
