Hrskavo svinjsko pečenje u pivskom umaku

Gastro   |   P.N.   |   12.10.2009.     3321

Hrskavo svinjsko pečenje u pivskom umaku
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Sastojci za četiri osobe:
1 kg svinjskog pečenja s kožom
500 ml temeljca od povrća
1 žličica mažurana
1 žličica šećera
3 mrkve
1 stručak peršina
sol
biber
500 g krumpira, dobro kuhanog
2 glavice mladog luka
1 češanj češnjaka
1 žličica instant umaka
2 žličice vrhnja
150 ml tamnog piva
 
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. pečenje s kožicom stavite na tavu i na srednjoj vatri pecite petnaest minuta. Okrećite i na svakoj strani pecite po još pet minuta. Posolite i začinite biberom i stavite u tepsiju kožicom prema dolje. Prelijte temeljcem od povrća i pivom, i dodajte mažuran.
Sada očistite krumpir, mrkve i peršin. krumpir narežite na kockice od centimetra i pol, luik na kolutiće, a češnjak prešajte i sve dodajte temeljcu. pečenje okrenite i zamočite u temeljac, Pecite daljnjih šezdeset minuta. Na kraju izlijte tekućinu, a povrće odstranite cjedilom. U umak dodajte peršin, instant umak, te začinite solju i biberom. Vratite povrće u umak, meso narežite na kriške i dodajte krumpire.
 
 

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

Učitelj: „Umjesto Sava se ulijeva u Dunav, možemo reći: Dunav upija Savu. Može li netko od vas navesti sličan primjer?“ Učenik: „Umjesto Tata pije Žuju, možemo reći: Žuja se ulijeva u tatu.“

Nacrtaj mi krigl

Chosen spot.jpg
Chosen spot.jpg





Najnovije iz kategorije Gastro