Od tog doba u vasioni su se
odigrale mloge neverovatne pojave
eto, baš onomad sam čitao
ta Kohotekova kometla
i sve te zvezde sa s repom
Pa, ondak, onaj Bermudski trougo
di na čudan način
nestajedu silni avioni i brodovi
tolko brodova nestalo tamo
da se ja već malko brinem
i za Slavonski Brod
da mu se šta ne desi
Pa, ondak, Rusi u kosmosu
pa, ne znam, Amerikanci u kosmosu
pa Kinezi u kosmosu
pa Bogičević u Kosmosu
pa svi u kosmosu, čudo jedno...
Tako je pjevao Đorđe Balašević 1978. godine, sve ljubeći snašu na salašu. Strasno. Otada je, kako vidimo, prošlo okruglih 40 godina, pa nije nikakvo čudo što se danas, osim onih Rusa, Amerikanaca, Kineza i Vladislava Bogičevića u kosmosu nalazi i mnoštvo drugih bića, stvari i pojava, pa tako, naravno, i pivo. Naime, otkako je svijeta i vijeka, gdjegod je čovjek i gdjegod su ljudski rod i civilizacija, tu je i pjenušavo osvježavajuće piće s niskim udjelom alkohola, napravljeno od vode, ječmenog slada i hmelja.
Pivo je najstariji alkoholni napitak, s tradicijom dugom barem sedam tisuća godina, i najrasprostranjenije piće na planetu, uz čaj i, dakako, vodu. Stoga je, kada se čovjek otisnuo među zvijezde, bilo samo pitanje vremena, kada će za njim početi putovati bačve, boce, limenke i krigle, ili pak sirovine i oprema za svemirski homebrewing.
Tako je u stvarnom životu, tako je i u onom literarnom i hipotetskom.
Svi autori koji su pisali i pišu o svemirskim putovanjima ili nas fasciniraju science-fiction remek djelima, svejedno da li na papiru, srebrnom platnu ili malom ekranu, računaju da ni u budućnosti, niti u svemiru, na planetima ovog ili nekog drugog Sunčevog sustava, nećemo moći bez te dragocjene tekućine, bez zlatnog soka od ječmenog slada. A osluškuju ih znanstvenici koji traže način da se pivo pravi i na orbitalnim stanicama, svemirskim brodovima i umjetnim gradovima na drugim planetima.
No, kada je riječ o transportu piva u raketama, kuhanju tamo gore, pa i konzumaciji u svemirskim brodovima, sve je to spojeno s mnogim teškoćama, pa je za sada ipak bolje vjerovati da za svemir vrijedi ona mudrolija što je pripisuju velikim pivopijama Ircima - Na nebu piva neće biti, zato ga ovdje moramo piti.
Ali, ipak...
U narednim minutama htio bih vam pokazati više različitih razina veze piva i stvari spojenih sa svemirskim istraživanjima i putovanjima i, među ostalim, utjecajem svemirskih tijela na Zemlju, čovjeka i njegovo omiljeno piće.
Da se razumijemo - prilično sam siguran da iz svega ovoga nećete ništa naučiti, niti ćete nakon ove prezentacije biti išta pametniji, ali uvjeren sam da ćete se dobro zabaviti. A to, priznat ćete, nije malo.
A prije nego što se vinemo nebu pod oblake, malo ćemo ostati na Zemlji i vidjeti kako nebeska tijela utječu na zemne stvari, poglavito na dragocjenu pjenušavu tekućinu. Ponajprije ono nama najbliže, Zemljin prvi susjed i satelit - Mjesec. Još su Kopernik i Kepler otkrili građu planetarnog sustava, Galileo je znao da na Mjesecu nema zraka ni života, a Newton je objasnio težinu nebeskih tijela. I svi su, kako vidimo, završili na pivskim etiketama. Kao i Johannes Hevelius, poljski astronom i gradonačelnik Gdanjska. On je najpoznatiji po konstrukciji teleskopa, ali u svijetu piva znan je kao član važne pivarske obitelji, i sam izučeni pivar. Ili Jurij Gagarin, koji je inače i u civilnom životu preferirao pivo u odnosu na druga pića.
Temeljna i kapitalna otkrića vezana uz Mjesec datiraju iz 16. i 17. stoljeća i, dakako, ne čudi da su grčki astronomi dvadeset stoljeća prije toga mislili da je Mjesec krug 19 puta veći od Zemlje, i istovremeno itekako čudi da je jedan njemački zvjezdoznanac početkom dvadesetog stoljeća na Mjesecu otkrio pravi pravcati - grad! Uostalom i danas, pa i u ovom trenutku, mnogi se upinju dokazati da je Zemlja ravna ploča. No, svi su se uvijek bavili Mjesecom, znali su da je on važan, iako možda nisu mogli shvatiti zašto. Teško da ovdje ima netko da nije čitao Clarkovu Odiseju u svemiru, a onaj tko jeste sigurno se sjeća da se jedan majmun iz čopora zove Gleda Mjesec i zna kako majmuni nisu imali pojma zašto treba gledati Mjesec, ali su to uredno i pomno činili. Nisu znali ni što bi s eventualnim saznanjem, ali - znali su da će nešto već smisliti.
Ako nisu znali majmuni, znali su, i znaju, pivari. Svjesni da Zemljina trabanta bije glas tajanstvenog vjernog suputnika, koji upravlja plimom i osekom i uopće regulira razinu tekućine na Zemlji te snažno i fatalno utječe na ljude, životinje i biljke, koriste to u svom poslu i na tome zarađuju. Čitav niz njemačkih, naročito bavarskih, pivovara kuha Volmond Bier, dakle Pivo punog mjeseca i čine to samo u noćima kada je mjesec pun, tvrdeći da to povoljno utječe na uvarak. Obično se takvi specijali prave od ekološki uzgojenih sirovina, a često su vezani i s humanitarnim akcijama, te se dio utrška daruje potrebitima.
Vollmondbier se od 1992. godine kuha i u švicarskoj pivovari Appenzeller, poznatoj uz ostalo i po pivu s dodatkom konoplje, a njihov majstor pivar Karl Locher pojašnjava da je tako obnovljena jedna stara švicarska tradicija, da se pivo kuha u noći punog mjeseca, te da tako pripravljena sladovina mnogo brže fermentira. Otišao je Locher i korak dalje, pa proizvodi i Leermondbier - Pivo praznog mjeseca, odnosno bezalkoholno pivo, koje se kuha samo u noćima mlađaka. Pozivajući se na tradiciju švicarskih pivskih vještica, pivovara Hűrlimann iz Zűricha proizvodi Vještičje pivo - Hexenbräu, a potaknuti silnim uspjehom Piva punog mjeseca iz Appenzella, počeli su ga kuhati također samo u noćima uštapa.
Shvatili su to i Belgijanci,čije je pivo nazvano Mir - Bog steklo veliku popularnost, a ne zaostaju ni Amerikanci, poput pivovare Blue Moon Brewing iz Denvera u Coloradu... ovom poglavlju posvećenom pivu kreiranom pod utjecajem punog mjeseca valja dodati još i čitavu plejadu nazvanu po bićima koja neizostavno vežemo uz pun mjesec, poput vještica, vilenjaka, vukodlaka i vampira. Na kraju velikanima koji su proučavali Mjesec i druga nebeska tijela. Ili se po bespućima svemirske zbiljnosti navažali u raketama, svemirskim brodovima i letećim tanjurima. Vjerovali ili ne, nije ih mali broj.
(Nastavit će se...)
Za one koji žele znati više: