Hmelj podbacio

Kraft revolucija već je najavila problem s količinama hmelja, no problem s tim nenadoknadivim pivskim začinom, dodatno povećava majka priroda. Kako javljaju češki mediji, godina je podbacila, pa će u toj zemlji, inače važnom proizvođaču hmelja ove godine biti proizvedena trećina hmelja manje od očekivanog.

Proizvodnja piva u Češkoj, zemlji u kojoj svaki građanin popije godišnje u prosjeku blizu tri stotine krigli piva (ili precizno: 144 litre), uglavnom se zasniva na korištenju sorte hmelja „poloraný červeňák" a baš toj sorti, uzdanici najznačajnijeg češkog hmeljarskog kraja, Žateca, vremenske su prilike najviše naštetile, pa je urod za gotovo 35 posto niži od lanjskoga. „Hmelj je procvao, ali se cvjetovi nisu transformirali u glavice, a mnogi se jednostavno osušilo i opalo," izjavio je medijima predsjednik Unije trgovaca i prerađivača hmelja Pavel Šponer.

Kod drugih poljoprivrednih kultura - na primjer voća i povrća - to bi automatski rezultiralo većom cijenom i skupljim konačnim proizvodom. No, ova situacija neće imati negativnih posljedica niti na količinu proizvedenog piva a niti na njegovu cijenu, umiruju ljudi iz branše. „Ne očekujemo probleme u tradicionalnim češkim pivovarama," rekao je predsjednik grupacije namirnica u Poljoprivrednoj komori Češke Miroslav Toman.

Prvi razlog za to su dugogodišnji ugovori, koje pivovare i proizvođači hmelja sklapaju na četiri godine. Osim toga, češka piva već dugo ne ovise isključivo o urodu domaćeg hmelja. Tako se u Češku uvodi jeftiniji hmelj iz Njemačke i SAD-a.