Ogroman broj recepata za juhe od piva zorno svjedoči koliko je pivo bilo i jeste omiljeno kao osnovni sastojak jela. Uostalom, ovo je već četvrta pivska juha koju predstavljamo u našoj gastro rubrici. Ona se od ostalih pivskih juha razlikuje prije svega u jednom – poslužuje se ledeno hladna i nalikuje na gazpacho, hladnu začinjenu povrtnu juhu iz Španjolske.
Sastojci za 6 osoba:
300 g vrhnja
½ litre crnog piva
4 mesnate rajčice
sol
papar
bosiljak
Priprema:
Vrhnje i crno pivo izmiješajte mikserom. Razrežite rajčice na četvorine i dodajte smjesi, začinite solju i paprom. Prije posluživanja garnirajte bosiljkom. poslužite ledeno hladno.
