Grilani šaran i sir s plijesni

Šaran se u Češkoj odomaćio još prije više stoljeća. Danas je uzgoj šarana usavršen i iskusni ribari – profesionalci garantiraju njegovu tradicionalnu kvalitetu, što postaje od prvorazredne važnosti, pošto zdrava prehrana postaje središte zanimanja. Naime, meso šarana, a i drugih slatkovodnih riba sadrži lako probavljive bjelančevine s temeljnim aminokiselinama, a riblje ulje ima posebnu cijenu zbog kiselina omega tri, koje blagotvorno djeluju na srce. Još kad je šaran na roštilju, što mu daje posebnu draž.