Polako se to ipak dešava - ljudi sve više paze na to što piju i biraju pivske specijalitete. Čak i kod nas, ali tu se pomaci bilježe promilima, ali u Češkoj na primjer, specijalne vrste piva malih i srednjih pivovara biježe takav rast da se to odražava na poslovanje pivskih divova.
Dnevnik Lidove noviny objavio je članak temeljen na rezultatima istraživanja agencije GfK, koje je potvrdilo da marketinške kampanje multinacionalnih kompanija više nisu svemoćne i da pada interes za piva velikih pivovara. Inače, i ukupna potrošnja piva u Češkoj nešto je manja nego prije, u odnosu na 2012. godinu u zemlji je podano tri posto manje piva. I taj se pad odnosi na četiri velike pivovare, dok je niz malih i srednjih pivovara ostvario blagi rast prodaje. Istraživanje je provedeno na dvije tisuće čeških domaćinstava, kod kojih se prate kupovne navike.
Istraživanje je pokazalo da je čak 92 posto domaćinstava najmanje jednom kupilo pivo, te da je sve više prigodnih konzumenata, kao i to da je prosječna potrošnja po promatranoj glavi pala za šest litara i sada iznosi 134 litre. No, valja reći da se ovdje ne računa potrošnja u ugostiteljstvu, nego samo prodaja u trgovinama.
Inače najveći udio u potrošačkoj košarici ima Plzenjski Prazdroj, a slijedi Staropramen, ujedno jedini od četiri velika igrača kojem prodaja nije pala, na trećem je mjestu skupina heineken, te na četvrtom Budjejovicki Budvar. Od srednje velikih pivovara koje su zabilježile rast ističu se Svijany, Přerov i Lobkowicz. To su rezultati praćenja potrošačke košarice, dok pravi rezultati prodaje samih pivovara još nisu poznati, a na njih utječe još prodaja točenog piva u ugostiteljstvu, te izvoz.
Stručnjake ovakvi rezultati ne iznenađuju, te naglašavaju da ljudima više nije svejedno što piju, niti se toliko povode za reklamom, nego znaju što je dobro pivo i traže ga. Sve češće su to piva regionalnih pivovara. Tomáš Maier s katedre ekonomike pivovara Češkog poljoprivrednog fakulteta u Pragu misli da bi pivopije bile skeptične i prema eventualnim specijalima, koje bi na tržište plasirale velike pivovare.
U potrošačkoj košarici prosječnog češkog kućanstva manje je i budjejovičkog piva Budvar iz jedine pivovare koja je u državnom vlasništvu, čak i unatoč tome što je pivovara lani ostvarila povijesni rezultat od 1,4 milijuna hektolitara proizvedenog piva. Naime, više od polovice Budvara završava u izvozu, dok prodaja na domaćem tržištu pada. Tako se u Češkoj proda tek nešto više od 600 tisuća hektolitara Budvara, a tu količinu dostiže i naglo rastuća regionalna pivovara Svijany.
Istraživanje je obuhvatilo i prodaju mini pivovara, koje sve češće svoja piva flaširaju u pet boce, pa i u klasične staklene boce. Broj mini pivovara i dalje je u porastu, pa je prošle godine otvoreno 49 novih, te ih je sada u Češkoj ukupno 213.
Izvor: Naše voda
