Galopirajuća cijena piva
Pivo spada u kategoriju proizvoda, koje ekonomisti zovu elastičnima - što su skuplji, ljudi ih manje kupuju. Međutim, na Oktoberfestu, famoznom njemačkom festivalu piva što se održava godišnje u Münchenu to pravilo ne vrijedi. Dapače, upravo je obrnuto, piše portal Quartz.
Pozivajući se na podatke istraživanja UniCredit Research's Oktoberfest 2013. report, portal navodi da je prosječna cijena litre piva na ovogodišnjem Oktoberfestu 9,66 eura, što je, opet prosječno, za 3,6 posto više nego lani. Budući da se inflacija u Njemačkoj kreće negdje oko jedan i pol posto, to znači da Wiesn izlazi iz okvira ekonomske logike, a čini to i svih prethodnih godina. Naime, na prvoj grafici se vidi količina popijenog piva i odnos prema broju posjetitelja, odnosno prosječnog broja litrenih vrčeva po posjetitelju. Crvena linija pokazuje da od sredine devedesetih godina prošlog stoljeća prosjek neprestano raste.
Druga grafika pokazuje odnos rasta životnih troškova u Njemačkoj i cijene piva na Oktoberfestu, te zorno potvrđuje tezu da pivo poskupljuje značajno brže nego što raste inflacija, dok treća grafika dokazuje da cijena maza na Oktoberfestu raste i kudikamo brže od cijene flaširanog piva u dućanima.
Uobičajeno je, kaže dalje ovaj tekst, da jedan posto povećanja cijene piva rezultira tropostotnim smanjenjem potražnje, ali Oktoberfest je iznimka od tog pravila - ovdje porast cijene za jedan posto donosi smanjenje potražnje od samo 0,3 posto, što ekonomisti zovu Giffen-paradoks. Dodaju da posjetitelji Oktoberfesta u prosjeku svake godine troše više, jer ne poskupljuje samo pivo, nego sve - uključujući javni prijevoz i hranu, od 1985. godine kontinuirano godišnje poskupljuje za 4%.
Tako o cijeni piva na Oktoberfestu zbori portal Quartz, analizirajući agencijske podatke. No, stvari ne stoje baš tako, i nisu tako crno bijele, kako ispada. Već u komentarima posjetitelja na stranici jasno je da se na Oktoberfest ne ide da bi se napilo jeftinog piva i koliko god svakome bio važan svaki euro-cent, ipak nitko neće zbog poskupljenja piva i zbog cijene od 9,40 do 9,85 eura za litreni vrč (maz) odustati od puta u München, u koji se ide radi neponovljive atmosfere, pa ako hoćete i radi prestiža, jer kako bi netko za sebe mogao reći da je uvjereni pivopija, ako barem jednom nije bio na Oktoberfestu.
Osim toga, na pitanje cijene piva može se gledati i s raznih drugih strana. Süddeutsche Zeitung je 2009. godine, u članku, koji smo i mi prenijeli, usporedio tada aktualnu cijenu piva s onom iz 1958. godine u odnosu na prosječnu njemačku plaću, te ustanovio da je po tom kriteriju, već tada maz piva trebao stajati 10,20 eura, umjesto 8,30 koliko je stvarno stajao. Uostalom, i kod nas, kad nekome kažete da na Oktoberfestu pivo stoji gotovo deset eura, svatko će se vjerojatno uhvatiti za glavu i zalelekati, ali ako samo malo pogleda oko sebe i vidi koliko recimo u Zagrebu u kakvom bezličnom kafiću treba dati za 0,3 nekakvog korporacijskog bućkuriša i kad to pomnožite s tri, vidjet ćete da cijena litre ne zaostaje puno za onom na Oktoberfestu.
Izvor: Quartz
