Fred – 25. od 25

Medvedgrad je cijelu ovu godinu radio čuda – u povodu svog srebrnog jubileja otvorio je novu pivovaru, napravio ludi rođendanski tulum, skuhao Hladno pivo započevši tako suradnju s istoimenim bendom i sjajnu priču o prijateljstvu dviju veličina iz Gajnica, a sada je zaokružio i obećanje da će do kraja godine skuhati ni manje ni više nego – 25 piva.

Za svaku godinu po jedno pivo – četvrt stotine brandova. Kad je ova najava izrečena zvučala je nerealno – ne zato što se kroz godinu ne bi mogla kuhati dva piva mjesečno, nego zato što je to strašno zahtjevno u uvjetima koje je pivovara imala u godini kada se dovršavao novi pogon u Gajnicama, zato što se uhodavala proizvodnja u novoj pivovari i što je odrađena pozamašna količina izvanrednih manifestacija. Ali, Medvedgrad je uspio u svemu. Upravo je svjetlo dana ugledao Fred, pivo 25 od 25, pa je dakle sve planirano u potpunosti ispunjeno.

Fred je nova kolaboracija Medvedgrada i ujedno najjače pivo ikad skuhano u ovoj pivovari s golemih 11,2 posto alkohola, što je logična posljedica suradnje s američkom pivovarom Hair od the Dog iz Portlanda u Oregonu. „Osim Odell Brewing Company ove godine nas je posjetio i Isaac Benjamin Sprints, glavni pivar Hair of the Dog Brewing Company,“ piše Medvedgrad u novom izdanju Pivničkog lista, koji kao i prethodni broj, izdan uz otvorenje nove pivovare, novosti donosi na čak 92 stranice. „Ime pivovare ima isto značenje kao i naša stara narodna Klin se klinom..., a poznati su po neobičnim stilovima piva s visokim postotkom alkohola.“

Oregonska je pivovara godinu dana starija od Medvedgrada, u 26 godina skuhala je 197 različitih piva, a jedan od najpopularnijih njihovih brandova je Fred, koji je skuhan u Gajnicama uz suradnju Isaaca B. Sprintsa, Medvedgradova majstora pivara Božidara Kostanjčara i stalnog suradnika Matta Hollingswortha. No, hrvatski je Fred nešto drugačiji od američkog. U Zagrebu je ovaj american strong lager napravljen uz kombiniranje američkih i europskih vrsta hmelja, a da ga ima dosta zorno svjedoči podatak o 76 IBU. Fred je dostupan u boci i u točenoj varijanti, a promocija je zakazana za petak u Fakin craft baru. 

Podsjetimo, uz Freda, ove je godine Medvedgrad skuhao još osam specijala – Profesor, Dantom juicy lager, 25, Fantom IPA, Ferdinand, Fantom Irish stout, Fantom session IPA i 55, osam kolaboracija – Hendrix, Sretno dijete, Zeko je reko, Bunny hoppy, Brucifer, Art park pivo, Cugmajstor i Hladno pivo, dva ekstra jaka piva – Fantom brown i Pivo svetog Martina, te šest uglavnom dobro znanih sezonskih uvaraka – Agram stout, Novi val, Ljeto u Zagrebu, Vragec, Crni Jack i Božićno pivo.

Ne znam jeste li primijetili, i treba li to uopće naglašavati, no u tu kvotu nisu uvrštena piva iz klasičnog, osnovnog portfolija – Zlatni medvjed, Grička vještica, Dva klasa i Crna kraljica, koja se kuhaju redovito i stalno su u ponudi. I na tom kvartetu se također radilo – dobio je novo ruho, odnosno nove etikete.