Kako se u Češkoj već duže vrijeme nove mini pivovare otvaraju ritmom od jedne tjedno, naravno da to bujanje pivske scene ne možemo pratiti, ali to možemo s vremena na vrijeme ponoviti. A ima nekoliko dobrih razloga da to učinimo s Křiničkom pivovarom u gradu Krásná Lípa u kraju zvanom Češka Švicarska.
Gostioničarska pivovara Křinický pivovar nikla je u gradu s kojim je Daruvar nedavno uspostavio suradnju na izradi projekata koje će zajedno aplicirati na fondove Europske unije, a jednako kao Daruvar, i Krásná Lípa ima ambiciju postati turističko središte regiona. Posebnost ove mini pivovare, otvorene ovog vikenda, je i to što zahvaljujući dotaciji iz gradskog proračuna, zapošljava i invalide, koji rade kao spremačice i konobari.
Kapacitet pivovare je tisuću litara, a toči se pet piva marke Falkenštejn, koja će u ponudi biti naizmjenično. To su svijetla jedanaestica, polutamna i rezana dvanaestica, tamna četrnaestica i pšenični specijal s dodatkom lipe i melase.
Pivovara ima i lijepu obnovljenu salu sa 60 mjesta, te se nada da će to biti stjecište ne samo domaćih, nego i turista, koji u sve većem broju posjećuju taj kraj na zapadu Češke, koi će uskoro dobiti i turistički muzej.
Mini pivovara obnavlja tradiciju pivarstva u tom gradu, u kojem je od 1877. godine djelovala pivovara zvana Brauerei Schönlinde. Stara pivovara ugašena je 1949. godine, a šezdesetih godina srušena i na njenom mjestu izgrađene stambene zgrade.
Inače u tom regionu posljednjih je godina nikao niz novih pivovara. Pivovarom Kahan u Mostu obnovljena je 2009. godine tradicija kuhanja piva započeta još u srednjem vijeku, godine 1273. Iste godine utemeljena je u Vansdorfu mini pivovara Kocour, godinu dana kasnije otvorena je mini pivovara Na Rychtě u gradu Ústí nad Labem, koja nastavlja ivarsku tradiciju toga grada nakon gašenja pivovare Zlatopramen u Krásnom Březnu. Godine 2011. otvorene su u Litoměřicama dvije mini pivovare - Koliba i Labuť.
