Austrija je svjetska pivska velesila, i ako vam to zvučni čudno, to samo znači da slabo poznajete pivsku kulturu naših susjeda. Oni su, naime svjetski viceprvaci u konzumaciji piva, a jači od njih su jedino nedostižni Česi.
U Austriji se, naime, po glavi stanovnika godišnje popije 105 litara piva, ili 210 krigli pjenušave tekućine. Česi su sada na prosječnih 135 litara po glavi stanovnika. Inače, u Austriji se proizvodi više od tisuću različitih piva, a s 214 pivovara ova zemlja spada u am svjetski vrh po gustoći mreže pivovara. Po jedna, naime, dolazi na svakih 39 tisuća stanovnika. Najviše se ovdje pije lager, a bečki lager ili Märzenbier stil je nastao upravo u Austriji.
Tu se proizvodi i golema količina pivskih sirovina - 180 tisuća tona pivarskog ječma i 500 tona hmelja. Okruglo 700 milijuna eura donosi pivo u državnu blagajnu kroz trošarinu, a pivarska industrija zapošljava 4000 radnika. Pri tom, svako radno mjesto u pivovari povezano je s još 17 u drugim branšama - dva u poljoprivredi, dva u trgovini i 13 u gastronomiji..
Izvor: Bierland Österreich
