Gastro

Dvaput je dvaput!

P. N.   |   21.12.2019.     1080

Dvaput je dvaput!

Iako se na daruvarskom Božićnom sajmu, u kućici Pivovare Daruvar nudi svake godine još od 2011. kada je kuhano tada potpuno novo Zimsko pivo, još uvijek se mnogi čude kad vide ljude koji piju pivo iz čaše iz koje se diže vruća para. A kad još pitaju: zašto kuhati pivo, kad je ono već kuhano, kako odoljeti da ne kažeš: Dvaput je dvaput!

Ali nije samo zato. Ova godina nije baš najbolji dokaz za to, ali u hladne blagdanske dane nenadoknadiv je osjećaj kad ruke grijete čašom vrućeg napitka iz koje vas zapuhuje miris klinčića, cimeta, naranče, čokolade, kave. Probajte. Ako ste u Daruvaru svakodnevno se u kućici pivovare kuha Stout 4,2, koji ni hladan nikoga ne ostavlja ravnodušnim, a tek kuhan…

Daruvarska je pivovara prvo kuhala Zimsko pivo, pa Barta, pa IPU, uvijek se dakle, odlučuje za on a jača piva, punog okusa, s više slada. Ove godine je to Stout 4,2 iz linije Peti element, koji je izazvao sjajne reakcije.

Kuhano pivo, podsjetimo, radi se na način  kuhanog vina – zagrijava se uz dodatak karakterističnih blagdanskih začina, a izmišljeno je u Njemačkoj, ka ga mnogi i zovu Glühbier. Kuhano se s raznim dodacima, poput soka od trešanja, ruma ili čega drugog. Mnogima će to možda ličiti na kuhano vino, ali nije tako slatko kao kuhano vino i bolje se probavlja. Kremasta pjena i fini miris podcrtavaju božićnu atmosferu.

Ovaj su napitak izmislili studenti informatike u Njemačkoj, a su uz pomoć interneta od Glübiera je učinjen pravi svedržavni hit. Sada postoje i tvorničke verzije, odnosno komercijalne marke koje proizvode pivovare.

Želite li pokušati i sami skuhati pivo, evo jednog od mnogih mogućih recepata:

Sastojci:

Tamno pivo

Sok od trešanja

Smeđi rum

Limunov sok

Šećer

Klinčić, zvjezdasti anis, mahunu vanilije i cimet

Napitak se kuha u većem, najbolje pet litarskom koncu, jer ne smijete zaboraviti da §e se tijekom kuhanju razviti obilna pjena. pivo ne smije prijeći temperaturu od 60 stupnjeva Celzija, pa je najbolje koristiti kuhinjski termometar.

Kad se pjena slegne dodajte šećer i kuhajte napitak uz stalno miješanje. Želite li slađi napitak, dodajte više šećera, a umjesto šećera, možete upotrijebiti med. Nakon kraćeg vremena dodajte začine. Potom temperaturu možete povećati na 70 stupnjeva, da bi ispario alkohol. Dodajte limunov sok i rum i kuhajte oko dvadeset minuta. Na kraju dodajte sok od trešanja. Kod serviranja možete u čašu dodati krišku limuna.

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

Da Bog nije htio da pijemo pivo, ne bi nam dao trbuh.
Narodna izreka

Nacrtaj mi krigl

Azzarello-Risso - 100 bullets-10_9.jpg
Azzarello-Risso - 100 bullets-10_9.jpg





Najnovije iz kategorije Gastro