Danima otvorenih vrata zagrebačka pivnica i pivovara Medvedgrad obilježila je dva desetljeća rada. Sjećam se svoje prve krigle iskapljene u Medvedgradu, na križanju Savske i Vukovarske ulice, tamo negdje 1995., godinu dana nakon otvaranja. Bio sam oduševljen: savršen ugođaj, duh pravih minhenskih ili praških gostioničarskih pivnica, svi stolovi zauzeti, pivopije vesele i opuštene.
Bilo je to svjetlo u tada sumornoj i turobnoj metropoli, opterećenoj tranzicijskim promjenama, migracijama i ratnim traumama. Pivo je konačno u Hrvatskoj dobilo tretman koji zaslužuje - spravlja se tu pred nama, toče ga i poslužuju oni koji to znaju, uz jela koje se s njime sljubljuju. Stalni gosti imali su i vrč sa svojim brojem, a pamtim i nagradnu igru koju je, čini mi se, priredio prvi hrvatski Klub ljubitelja piva, osnovan upravo u pivnici Medvedgrad : trebao si u godinu dana, ako me sjećanje ne vara, popiti 346 litara pa te vode besplatno na Oktoberfest. Klub je osnovan studenom 1996. godine u cilju promicanja višestoljetne europske tradicije proizvodnje i kulture ispijanja piva.
Od tada svaki posjet glavnom gradu začinim s kriglom Zlatnog (svijetlo pivo) ili Mrkog medvjeda (rezano), a u posljednje vrijeme naručim i Gričku vješticu (ekstra jako), Dva klasa (pšenično) ili Crnu kraljicu (crno).
Pivovara otvorena 22. prosinca 1994. godine, a goste je, kakopiše na službenoj internetskoj stranici, privukla kvalitetnim pivom vlastite proizvodnje, ali i bogatom ponudom domaćih pivničkih jela uz kvalitetnu uslugu i pristupačne cijene. Krajem studenog 2005. pivnica Medvedgrad prestaje s radom na Savskoj cesti 56 i nastavlja tradiciju na drugim lokacijama - Adžijinoj, Tkalčićevoj, Ilici i Samoborskoj cesti.
Za dvadesetu obljetnicu skuhali su dva nova ale piva svijetlo s karakterističnim mirisom i tamnom, jakom stoutu. "U pravilu radimo lagere s kvascima donjeg vrenja, a sada smo se odlučili za ale piva koje karakteriziraju kvasci gornjeg vrenja. To je drugačiji način proizvodnje, bitno kraći od lagera jer vrenje traje dva do tri dana i već za dva tjedna pivo je spremno za potrošnju", objasnio nam je dipl.ing Božidar Kostanjčar, voditelj proizvodnje, odnosno glavni majstor pivar u Pivovari Medvedgrad.
Osim ova dva specijala pivnica je do sada svojim gostima skuhala Tamno pšenično pivo, Pivo od višnje, Božićno pivo i Pivo s dodatkom kave. "Ponosni smo na naše specijale. Svako malo ljudima pružimo mogućnost da isprobaju okuse koje inače nemaju prilike često kušati . I dalje ćemo se truditi da kuhamo sezonska piva i ljubiteljima piva ponudimo nešto novo", dodao je Božo.
Po prvi puta u dvadesetogodišnjoj povijesti pivovara se otvorila javnosti pa su zainteresirani gosti i novinari imali prilike vidjeti sve faze u proizvodnji piva, od prijeme sirovina do punjenja boca.
Osim novih piva, četverodnevna manifestacije Dani otvorenih vrata donijela je akcijske cijene jela i piva, živu svirku te obilje nagradnih igara, natjecanja i poklona.
Ako još niste, bilo bi već vrijeme da svratite na jedno od gore spomenutih lokacija pivnica Medvedgrad i naručite neko od ponuđenih piva. Avantura će se isplatiti.
Prenosimo iz dvotjednika Agroglas broj 335 od 2. travnja 2014.
