Austrijanci su pivski lokalpatrioti i često su vjerni jednoj marki piva. To je jedan od zaključaka godišnjeg izvješća o stanju pivske kulture, Österreichischen Bierkulturbericht 2015, koje je upravo objavilo tamošnje cehovsko udruženje. Raport sadrži i rezultate ankete o pivskim navikama, provedene na uzorku od šest stotina ispitanika.
Čak 92 posto anketiranih smatra da je pivo važan čimbenik austrijske kulture pića. Gotovo polovici njih pivo je najdraže piće, a trećina ih preferira pjenušave napitke iz svoje lokalne sredine. Također visokih 84 posto drži da je ponuda piva u zemlji zadoljavajuća, a 75 posto njih odgovorilo je da ih zadovoljava i raznovrsnost koju nudi domaća industrija piva, dok tek svaki pet ispitanik misli da bi izbor trebao biti bogatiji.
Anketa je sadržavala i pitanja vezana uz navike pijenja piva u Austrijanaca: deset posto za pivom poseže (gotovo) svakodnevno, 30 posto nekoliko puta tjedno, a 20 posto više puta na mjesec. Pivo se pije većinom uvečer, uglavnom kada se izlazi van i susreće ss prijateljima, ali također i doma uz jelo. Svaki četvrti ispitanik izjavio je da uzima pivo zato što je i partner/ica ili prijatelj/ica uzeo/la pivo.
Što se tiče vrste piva koja piju, tu ima svega, no velika trećina Austrijanaca ima nekoliko (dvije, eventualno tri) marke koje redovito konzumira. Približno toliko (29 posto) vjerno je svojoj omiljenoj marki, a preostala trećina, odnosno 32 posto nema pivskih favorita. Skromnih tri posto ispitanika izjavljuje da redovito pije više od tri vrste piva.
Među anketiranima gotovo svi, odnosno 94 posto, vodi računa o umjerenoj konzumaciji, a 40 posto smatra da je posljednjih nekoliko godina porasla svijest o odgovornoj konzumaciji alkohola.
U raportu se još navodi da pivo u Austriji ima naročit značaj ne samo kao omiljeno piće, nego i kao gospodarski faktor. U njih godišnja potrošnja piva po glavi stanovnika iznosi 105 litara i svjetski su viceprvaci u toj kategoriji. Više popiju jedino Česi. Također se hvale da je ta brojka posljednjih godina postojana. Godišnja produkcija iznos devet milijuna hektolitara, a od 198 pivovara 109 su mali pogoni - gostioničarske i kućne pivovare, koje proizvode više od tisuću vrsta piva. S brojem od 198 pivovara na 8,5 milijuna stanovnika također Austrija spada u europski vrh. U pivarstvu Austrije zaposleno je 3800 radnika, a korist od ove industrije imaju i poljoprivredni proizvođači, jer većina sirovina, ječma i hmelja, kupuje se od lokalnih proizvođača.
