Akcija Britissh Science Week, Tjedan britanske znanosti, došla je i do Waesenhama i Rudhama i do tamošnjih osnovnih škola u vidu predavanja o čaroliji slada, koja organizira Crisp Malting grupa. Prezentacije slada izbode njihovi predstavnici Rebecca Gee i Julian Cobb, objavio je portal Beer Today.
Predavanje prati putovanje ječmenog zrna od žetve do čišćenja i prerade u slad.
Istraživanje koje je provela tvrtka, pokazalo je da većina ljudi ne zna što je slad uopće. Nakon ovog predavanja svako dijete zna da se slad dobiva od zrnja ječma, koja se može, klijaju, prestaju klijati i suše se, te melju i kuhaju.
Djeca su naučila i kako se žitarice obrađuju prije upotrebe, što im treba pomoći da shvate nužnost kontrole kvalitete. Naučili su tri glavna koraka u procesu proizvodnje slada, te su praktično mljela različite vrste slada.
„Stavili smo ih u poziciju znanstvenika, da bismo im pokazali kako rad može biti fascinantan i kakvo zadovoljstvo predstavlja rješenje problema kroz znanost i inženjerstvo," rekla je Rebecca, supervizorica u Crisp Maltingu, Julian, koji je u firmi tehnolog, dodao je: „Ovo područje je poznato po poljima ječma, ali mnogi ljudi ne znaju što se dešava s ječmom nakon žetve. Sada djeca u dvjema školama znaju daleko više od njih."
Izvor:Beer Today
