Pivo, a isto tako i vino, vrlo ćete često sresti u kuharicama, koje se bave varivima i juhama. Nisu rijetke juhe u koje se uopće ne dodaje voda, već samo pivo ili vino. Pivske juhe susrećemo u različitim dijelovima Globusa, a nerijetko su to guste, izdašne, zasitne čorbaste delicije, koje će zadovoljiti i najveće gurmane. Evo, na primjer, kako to rade Danci.
Sastojci
crni kruh
200 ml vode
2 piva
kora od limuna
šećer
vrhnje
Priprema:
40 minuta
Kruh narežite na kocke, te namočite u polovicu piva pomiješanog s vodom. Ostavite nekoliko sati. Zatim sve zajedno kuhajte 20 minuta, pa juhu procijedite. Tako dobivenu kašu ponovo stavite na laganu vatru i razrijedite ostatkom piva. Dodajte šećer, koru od limuna i još malo kuhajte. Kada nalijete u tanjure, juhu ukrasite vrhnjem i peršinovim listom.
