Ovih dana po svijetu vrvi od blagdanskih specijala i zimskih grijača, pa je svakako dobro pitanje zašto pisati o nekom dostupnom samo u Kanadi i nekoliko zemalja na sjeverozapadu Sjedinjenih Država. Ipak postoji dobar razlog da spomenemo Red Racer Winter Ale i ne samo zbog atraktivne etikete.
Naime, ovo pivo, koje dolazi iz pivovare Central City Brewing iz grada Surreyja iz kanadske države British Columbia ne flašira se i dostupno je dakle u bačvama, kao točeno, te u - limenkama. Jednako je tako i s ostalih devet vrsta piva imena Red Racer (IPA, Stout, Lager, Pumpkin Ale, White Ale...). Flašira se samo specijal tipa barley wine (ječmeno vino) nazvan Tohr's Hammer (Torov čekić), koji se radi u dvije varijante - odle6ano u bačvama i s naknadnim vrenjem u bocama. To pivo se kuha u malim količinama i odležava godinu dana prije puštanja u promet.
Dakle, ogromna većina svega što se skuha u ovoj pivovari kapaciteta sto tisuća hektolitara godišnje, ne puni se u staklo, nego samo u lim. Zanimljivo, jer male pivovare posvuda uglavnom i ne pomišljaju na limenku kao na ambalažu za svoje pivo.
Red Racer Winter Ale u Kanadi je vrlo cijenjen sezonski specijal, začinjen hmeljem sorte Chinook i s nekim zanimljivim dodacima poput prirodnog smeđeg šećera, melase, vanilije i svježeg đumbira. Red Racer Winter Ale također se kuha u ograničenoj količini od samo 300 sanduka limenki zapremine 355 mililitara i dostupan je samo u prodavaonicama pića u Britixh Columbiji. Točeni se može dobiti u odabranim pubovima i restoranima, uključujući domicilnu pivnicu u Surreyju, Central City Brewpub.
