Pivnica.net
Banner

Craft

Crafteri poharali Suncokret

Mato Pejić   |   01.03.2023.     2193

Crafteri poharali Suncokret

Posljednji dan veljače bio je u opatiji u znaku suncokreta i craft pivovara i destilerija. Na prigodnoj svečanosti u hotelu Royal podijelila je udruga za turizam i ruralni razvoj Klub članova Selo nagrade u kategoriji craft turizma a među dobitnicima su i tri craft pivovare – pakračka Slavonica, novogradiška destilerija i pivovara Bošđnjak, te Kampanjola iz Svetvinčenta.

Priznanje Suncokret ruralnog turizma Hrvatske dodjeljuje se za izvrsnost u turističkim seljačkim gospodarstvima, tradicijskim domaćinstvima, tradicijskoj gastronomiji, vinskom i craft turizmu, aktivnim turističkim sadržajima u ruralnom prostoru, ruralno turističkim projektima, kao i onima koji imaju zaštićene i marketinške oznake.

Po prvi put ove godine dodijeljeni su i "suncokreti" u kategoriji craft turizma u koju su većinom bile prijavljene brojne destilerije i pivovare, a u kategoriji su se našli i kušaonice primjerice maslinovog ulja, ali i medne delikatese i slično. Craft proizvodi općenito namijenjeni su publici koja cijeni autentičan, ručno izrađen proizvod, a u kategoriji craft turizma su se ocjenjivali kako ponuda, tako i sama atraktivnost objekta, projekta i priče, tradicija, eko proizvodnja, održivost te ponuda posebnih oblika turističke ponude.        

"Ruralno turistički projekti svi imaju nešto zajedničko; strast koja ih vodi u svakodnevnom bavljenju onime što vole. To su prije svega ljudi s idejom i vještinom predstavljanja vlastitih priča na drugačiji kreativan način.", rekla je predsjednica udruge Klub članova Selo Dijana Katica te naglasila kako projekti stvaraju stvarno dodanu vrijednost današnjem turizmu kroz isticanje donedavno skrivenih kulturnih i prirodnih ljepota i ostalih brojnih sadržaja.

Među dobitnicima srebrne povelje Suncokret ruralnog turizma - Sunflower Award su i Lipičani Marko Barčan i Ivana Matačić te njihova Pivovara Slavonica.  „Ovo vrijedno turističko priznanje prije svega je potvrda našeg rada u posljednjih pet godina, u kojima smo postavili naš proizvod, craft pivo na turističku kartu Hrvatske. Priznanje je to turističke struke koje je dobila Pivovara Slavonica, no rekao bih da iza svega stoje ljudi, ideje i projekti te u konačnici vrhunski proizvod s odličnim brandingom za koji je odrađena i vrhunska prezentacija. Priča o Grofu, Grofici, Carici i Templaru, priče su o vrhunskom craft pivu za koje je odrađena i odlična prezentacija te su cjelovit turistički proizvod koji je na neki način i zaslužio ovu nagradu te nam je to svakako poticaj da nastavimo razvijati našu priču.

Konkurencija je bila velika, preko 160 projekata iz cijele Hrvatske u različitim kategorijama, a ovo je jubilarna deseta godina da se dodjeljuje suncokret Ruralnog turizma u organizaciji Kluba članova selo, dok je prva godina da se dodjeljivao suncokret u kategoriji craft turizma koji obuhvaća male pivovare, destilerije i proizvođače drugih craft domaćih proizvoda. Prijavila nas je krajem prošle godine Turistička zajednica Požeško-slavonske županije, a komisija nas je obišla u siječnju kad smo im prezentirali naš rad.“, izjavio je Marko Barčan za portal Lipički compas.

Od osnutka, 2017. godine, Pivovara Slavonica je uspješno razvila turistički proizvod koji se temelji na predanom radu i izvrsnosti u proizvodnji piva. Osim proizvodnje vrhunskog piva, Pivovara Slavonica nudi i razne aktivnosti za posjetitelje, uključujući turu pivovarom i degustaciju piva, ali i usluge turističkog smještaja, piše Matija Kulhavi n a portalu Compas.

Drugi suncokret za craft pivo, ali onaj brončani, nije otišao daleko – u Sičice kod Nove Gradiške u destileriju i pivovaru Bošnjak, koju su pokrenuli i vode Marijana i Mario Bošnjak.

„Od prvog dana Turistička zajednica grada Nove Gradiške je uz nas.  Sjećamo se prvog pisma namjere Ministarstvu poljoprivrede za Natječaj pod nazivom „Poboljšanje turističke ponude na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima“ za 2008. godinu.“ kažće Marijana Bošnjak. „Cilj natječaja je bio poboljšanje turističke ponude na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima podizanje razine ukupne turistička ponuda u ruralnim područjima. Od tada se međusobno pratimo, a najznačajnija suradnja je zajednička organizacija pivskog festivala BOŠNJAK CRAFTing u sklopu Novogradiško Glazbeno Ljeto , ove godine će to biti 9. put.“

„U Novu Gradišku dolazi još jedan Suncokret ruralnog turizma zahvaljujući obitelji Bošnjak – Distillery and Brewery Bošnjak.Nagrađeni su  u kategoriji craft turizam brončanom poveljom. Sretni smo i ponosni jer je obitelj Bošnjak svojim proizvodima doprinijela jedinstvenosti i posebnosti turističke ponude grada. Postali su svojevrsni brand naše ponude, prisutni na svim turističkim manifestacijama, uvijek s osmijehom, čašom piva ili gina dočekuju naše posjetitelje i goste. Čestitamo im od srca!,“ napisala je novogradiška turistička zajednica na svojoj web stranici.

„Davno je bila 2000. godina kada je Mario zajedno s mamom u njenoj kuhinji skuhao prvo pivo,“ prisjeća se Marijana. „Prošlo je punih osam godina od prvog kućnog kuhanja piva do te 2008. godine kada smo pokrenuli proceduru registracije proizvodnje i kušaonice domaćeg piva na našem OPG-u Tek 2010. smo dobili rješenje za pružanje ugostiteljskih usluga na seoskom domaćinstvu jer tada u Uredu državne uprave nije bilo crtice pod koju bi nas uveli. U međuvremenu smo ishodili i uvođenje "crtice" dopunska djelatnost proizvodnja piva na OPGu. Zaista smo bili pioniri. Sjećamo se prvih lokalnih sajmova na kojima smo nagovarali ljude da samo probaju naše pivo. Tu smo nekako uspjeli....jer smo ga dijelili gratis. Ostali smo vjerni lageru...i dalje ga zovemo Domaće pivo Bošnjak jer se u to vrijeme nije koristio izraz craft. Danas se uz crni i svijetli lager u našoj paleti proizvoda nalaze jaka alkoholna pića pod brendom MB72 - gin, beer brandy, absinth, rakija od jabuke, rakija od dunje, travarica,.... Sve ovo je bio dovoljan razlog da nas Turistička zajednica Brodsko posavske županije kandidira za nagradu Suncokret ruralnog turizma u kategoriji crafta.“

Srebrnu povelju dobila je još jedna craft pivovara – Kampanjola iz Svetvinčenta iz Istarske županije okitila se srebrom u kategoriji Craft turizam. Ova pivovara suncokretovo je odličje zaslužila dosljednim primjenom ekološke proizvodnje, o čemu kaže: Nekad je zapravo svako pivo bilo organsko. Nisu postajali pojačivači okusa, stabilizatori, sintetička gnojiva, pesticidi, herbicidi i tko zna koji još -cidi. Nije postojao ni eko znak. Jer nije bilo ni potrebe, sve je bilo prirodno i u skladu s prirodom.

Eko pivo proizvodi se od ječma i hmelja iz eko uzgoja, što znači da su sastojci uzgojeni u tlu koje nije tretirano nikakvim kemikalijama minimalno tri godine. Organska poljoprivredaje obnovljiva. Tlo tretirano pesticidima i umjetnim gnojivima s vremenom postaje manje održivo i može erodirati, zagađuju se podzemne vode i narušava se cijeli prirodni sustav. Organska proizvodnja nije samo proizvod s eko znakom, to je način razmišljanja i način proizvodnje kojikoristi većinu resursa iz svoje okoline te potiče kupnju i prodaju ekološkog i lokalnog.

Zato smo ove godine i krenuli saditi svoje žito, u pivovari koristimo ekološka sredstva za čišćenje, ostaci od kuhanja piva koriste se za prehranu životinja, dio energije dobivamo kroz solarne panele, kad sudjelujemo na festivalima i manifestacijama s našim “food truck-om” nudimo lokalne namirnice, često i namirnice iz vlastite proizvodnje (Kampanjola je kumpanija OPG-ovaca, tako da imamo svoje povrće, meso, sir, ulje…), koristimo papirnu ambalažu, povratne ili razgradive čaše… I ne, nije nam sve poslagano, ali smjer znamo - craft, eko i lokalno.

Osim pivara suncokretima su nagrađeni i mnogi vinari diljem Hrvatske, ali i proizvođači žestica – Destilerija Brigljević iz Velike Gorice (zlatna povelja), kušaonica rakija Hedonica, OPG Mahović Samobor (posebno priznanje),  destilerija Kostelac Orahovica (zlatna povelja) destilerija Šimić iz Požege (posebno priznanje)

Inače, nagrade su dodijeljene u 8 kategorija, poslano je preko 160 prijava, a u nama interesantnoj kategoriji Craft turizma svi ovogodišnji laureati su;

Posebno priznanje za proizvodnja prirodnih rakija; Kušaonica rakija Hedonica, OPG Mahović, Samobor, Zagrebačka županija

Posebno priznanje za tradicijsku proizvodnju vrhunskih voćnih rakija iz vlastite sirovine - Destilerija Šimić, Požega, Požeško-slavonska županija

Brončana povelja - Destillery and Brewery Bošnjak, Nova Gradiška, Brodsko-Posavska županija

Brončana povelja - Poljoprivredna zadruga Pčelarstvo Apitrade, Hreljin, Primorsko-goranska županija

Srebrna povelja - Kampanjola d.o.o. - Svetvinčenat, Istarska županija

Srebrna povelja - Pivovara Slavonica - Pakrac, Požeško-slavonska županija

Zlatna povelja - Destilerija Kostelac Fructus, Orahovica, Virovitičko-podravska županija

Zlatna povelja - Destilerija Brigljević, Velika Gorica, Zagrebačka županija

Komentari


Podijelite ovaj članak




Postani pivski sommelier

ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl






Najnovije iz kategorije Craft