Craft iz limenke puno je bliži točenom pivu

Pivske raznolije   |   Zoran Vitas/Večernji list   |   24.06.2015.     1819

Craft iz limenke puno je bliži točenom pivu

Predrasuda o metalnom okusu naprosto ne stoji jer konzerva doista jest superiorno pakiranje iz više razloga. Prije svega, lakše se prenosi od bilo čega drugog. Drugo, u konzervi kvaliteta piva puno se bolje čuva nego u boci. Općenito, točeno pivo ljudi smatraju najboljim zbog njegove svježine.

Ali, i točeno se pivo čuva u metalu, pa u čemu je onda problem s konzervom, odnosno limenkom? I iz nje će izaći podjednako svježe pivo ukoliko ga se, dakako, čuva u odgovarajućim uvjetima. U limenci do piva ne dopire svjetlost za razliku od boce u kojoj će svjetlost izazvati fotokemijsku reakciju i lagano mu kvariti aromu sve dok ga ne pokvari posve.


Malo je drugačije sa smeđim bocama kroz koje svjetlost prodire manje, ali svejedno prodire. Svjetlost degradira hmelj a pri tome će nastati kemijski spoj zbog kojeg će se pivo malo „čuti". U limenku ne može dospjeti niti kisik pa tako ono ima jako male šanse da oksidira. Što se metalnog okusa tiče, kvalitetnija limenka imat će oblogu koja će spriječiti da pivo uopće dotakne metal.

Tu je i činjenica kako je pivo u limenci puno lakše ohladiti nego ono u boci, i zbog materijala i zbog tanjih stijenki posude, da ne spominjemo i ekološku stranu jer se lakše recikliraju. Ima nešto i u transportu, jer limenka je znatno lakša od boce pa tako jedina negativna stvar ostaje limenkin imidž koji je takav zbog jeftinih piva koja se s njom još uvijek poistovjećuju a koja se (pre)često piju izravno iz limenke umjesto da se istoče iz boce u čašu.

Da ovo nije tek marketinški trik pivovara kojima možda ne ide tako dobro svjedoči i činjenica da i Sierra Nevada svoja piva nudi u limenkama.

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

49 Guinnessa – to je stvarno svinjski
Dylan Thomas

Nacrtaj mi krigl

Drinking beer.jpg
Drinking beer.jpg





Najnovije iz kategorije Pivske raznolije