Češka je neosporno svjetska pivska velesila: nedostižna je na prvom mjestu svjetske top liste najveće potrošnje po glavi stanovnika, vodeća po broju turističkih posjeta motiviranih pivom, a sada bilježi i galopirajući porast broja mini pivovara i pivskih brendova. Mini pivovara je 130, vrsta piva čak 550.
Svaka nova pivovara donosi na svijet i nove marke, ali ni stare, već postojeće pivovare ne zaostaju. U Češkoj danas postoji 47 industrijskih pivovara, dakle onih velikih. Njihov se broj već nekoliko godina ne mijenja. No, broj mini pivovara i gostioničarskih pivovara svakodnevno se povećava. A kako su male pivovare pomalo naučile češke pivopije na nove vrste piva, na neobična, nesvakidašnja specijalna piva, ni industrijske pivovare ne žele taj trend propustiti, pa se i one daju u eksperimente. Sve to rezultira bogatom ponudom, koja Češku pretvara u raj za ljubitelje pivskog raznovrsja. Prije nekog vremena takva je pivska slika postojala u Sjedinjenim Državama, u kojima je i započeo procvat mini pivovara.
Tako se pivo vraća svojim korijenima. Naime, nekada su sve pivovare bile isključivo minijaturne, kućne, gostioničarske, manufakturne. pivo je, naime, bilo strogo sezonska, kratkotrajna, lako pokvarljiva namirnica, pa se nije kuhala u velikim količinama, jer nije bilo moguće sačuvati ga. Izumom pasterizacije, termičke obrade koja značajno produžava rok trajanja piva i industrijskom revolucijom, koja je donijela tehnologije koje omogućavaju masovnu proizvodnju, t se rapidno promijenilo, no sada ljudi shvaćaju da je najveća vrijednost i ljepota piva upravo u tome što je svaki krigl drugačiji i da unificirano pivo uopće nije uzbudljivo.
Dok su u Bavarskoj gostioničarske pivovare stalno prisutne, pa ih i danas ima devet stotina, u Americi revival počeo šezdesetih godina prošlog stoljeća i otada je u uzlaznoj putanji, u Češkoj je 1990. godine postojala samo jedna jedina mini pivovara - u praškoj pivnici U Fleků. Danas ih je već 130, a glavna im je odlika da nude pivske specijale, uključujući India Pale Ale, pivo s puno hmelja, ili lagano pšenično pivo, ili pivo s raznim dodacima, poput borovnice ili koprive.
U porastu je i potražnja za bezalkoholnim pivom, pa se i njihova ponuda stalno proširuje, te uključuje i bezalkoholna polutamna i tamna piva, a snažan je i trend popularnosti bezalkoholnih piva s okusom, poput Bernardove šljive i višnje. Na kraju ono što je i kod itekako prisutno - radleri. U Češkoj ih je svakim danom sve više, a uz standardni limun, također se pojavljuju i drugi okusi.
