Ne zove se džabe advent, vrijeme iščekivanja božićnih blagdana i ispraćaja stare, te dočeka nove godine, vremenom darivanja. U češkoj to iz godine u godinu znači i darivanja pivopijama posebnog zimskog, blagdanskog, božićnog piva, pa se ovih dana u svim krajevima zemlje toči najmanje četrdeset specijala.
Ustanovio je to češki savez proizvođača piva i slada, koji je proveo anketu među pedeset malih, srednjih i velikih pivovara, a velika većina njih odgovorila je da priprema specijalno božićno pivo, ili barem posebna pakovanja, nagradne igre, razne suvenire i druge marketinške akcije.
Kada je riječ o božićnim pivima, u pravilu su to lageri ili specijalne vrste piva s trinaest posto slada i više i odgovarajućim, također povećanim postotkom alkohola. Neke pivovare kuhaju po starim recepturama i tradicionalnim postupkom, i uvijek se ta piva razlikuju od onih iz redovne produkcije. Većinom su svijetla, ali ima i tamnih i polutamnih, a sve više se traže nefiltrirana piva. Božićna piva kuhaju se tijekom jeseni, da bi dovoljno odležala i početkom adventa ili neposredno pred Božić stigla do pivopija.
Obično se radi o manjoj količini, koja se popije tijekom božićnih blagdana, često o pravim unikatima, koje u ostalom dijelu godine nije moguće dobiti. One pivovare koje se ne odluče kuhati blagdansko pivo, barem postojeću ponudu prilagode blagdanskom ozračju, pa pripreme posebna pakovanja, često posebne svečane kutije s prigodnim čašama.
Izvor: alkoholia.cz
