Ovo pivo, iako vam se možda čini da mu ime tako sugerira, ne dolazi iz Kanade, nego iz pivovare Founders iz Grand Rapidsa u američkoj saveznoj državi Michigan. Jedna je to od varijanti njihova Breakfast Stouta, koji spada u najpopularnije brendova na pivskom tržištu Sjedinjenih Država.
Isto tako ni njihov Kentucky Breakfast Stout ne kuha se u Kentuckyju, ali ipak obadva piva imaju dobar razlog da nose takve nazive i oni su zapravo prvoloptaški predvidivi. Riječ je naime o varijacijama slavnog Breakfast stouta iz „barrell aged" serije - Kentucky Breakfast Stout (KBS) odležava u bačvama bourbon whiskeyja (a znano je da se 95 posto ukupne svjetske količine bourbona proizvede baš u Kentyckyju), a Canadian Breakfast Stout (CBS) leži u bačvama od bourbon whiskeyja u kojima se prije toga držao javorov sirup. Za obje varijante koje leže u bačvama od buorbona sirovina je ista - redovni Breakfast Stout.
CBS je prethodni put skuhan 2011. godine i jedno je od najtraženijih piva na svijetu. Sada se ponovno nalazi pred pivskim sladokuscima. Ima 11,7 posto alkohola, a flašira se u boce od 750 ml.
Osnovni brend, Founders Breakfast Stout spada među najtraženija američka piva, a odlike se uz ostalo i upečatljivom etiketom na kojoj je crtež bucmastog dječaka koji jede svoj doručak od žitnih pahuljica. Riječ je o kremastom, sočnom, ukusnom stoutu kuhanom s kavom i čokoladom. Pivo je sezonskog karaktera, dostupno svake godine od rujna do prosinca. Suosnivač pivovare Dave Engbers kaže kako je na ideju da skuha ovo pivo došao prije desetak godina kada je, dok je radio za šankom, u bar ušla mušterija s čokoladiranim zrnima kave i ponudio mu jednu. Ovaj ja sažvakao kavu i zalio je Foundersovim porterom koji je ima na točioniku. I ideja je rođena.
