U Češkoj je craft revolucija i dalje u velikom zamahu, pa male zanatske pivovare i dalje niču ritmom od jedne tjedno, a sada se za svoje mjesto pod suncem bore homebreweri. Njima, naime, zakon dopušta da godišnje skuhaju samo smiješnih 200 litara piva, pa su pokrenuli peticiju kojom traže da se limit udeseterostruči.
Svatko tko kod kuće kuha pivo smije proizvesti maksimalno 200 litara godišnje, piše češki portal idnes,cz, obavještavajući o inicijativi domovarnika, dakle hobističkih pivara, koji pivo vare doma. Prema inicijatorima peticije češki homebreweri imaju najgoru situaciju na svijetu, te traže da se ograničenje poveća deset oputa - na 2000 litara na godinu.
„Naš ceh kućnih pivara napravio je anketu među homebrewerima u inozemstvu i utvrdio da je situacija u Češkoj Republici naprosto najgora u razvijenom svijetu. U boljoj su poziciji čak i kućni pivari u Turskoj, pretežno muslimanskoj zemlji, koji godišnje smiju skuhati 350 litara piva," kaže predsjednik ceha Radek Michel. Po njegovim riječima u boljoj su situaciji i Nijemci, koji također imaju limit od 200 litara, ali „oni ga smiju premašiti i za to platiti određenu naknadu. Ako pak češki homebrewer prekrši ograničenje, on postaje kriminalac, jer u zakonu ne postoji mogućnost legalizacije veće količine skuhanog piva," dodaje Michel.
Argumentira to time da se 200 litara godišnje možda može učiniti puno, ali situacija među kućnim pivarima je drugačija. „Kad kod kuće skuhate pivo, ne popijete ga sami. Pozovete prijatelje, sudjelujete u natjecanjima, a tamo osim natjecateljskih uzoraka nosite i određenu količinu za kušanje drugim natjecateljima."
Zato ceh homebrewera peticijom traži promjenu limita - ili na 2000 litara. kao što to imaju proizvođači vina u Češkoj, ili potpuno ukidanje ograničenja, jer za razliku od vinara pivari ne smiju prodavati svoj proizvod, a to i ne traže. „Čitav zakon u važećem obliku naprosto je glup i besmislen, te gotovo neprovediv. Naime, jedina mogućnost da se dokaže da je homebrewer prekršio zakon jeste da carinici kod njega nađu više od 200 litara piva. No, ceh se drži načela da se zakon, koliko god on glup bio, treba poštivati. Ali, ne možemo se složiti s njegovim odredbama i zato tražimo da se on promijeni," objašnjava predsjednik ceha.
Protivnici povećanja limita tvrde da kućni pivari prodaju ilegalno proizvedeno pivo, što ceh smatra nepoštenom argumentacijom. Tvrde da ljudi koji krše zakon, te ilegalno proizvode i prodaju pivo, nisu kućni pivari, i da postoje načini da ih se kazni, bez kažnjavanja svih koji kod kuće hobistički kuhaju pivo.
U online anketi, koju je proveo portal sudjelovalo je 2726 čitatelja, od čega čak 2289 drži da limit treba potpuno ukinuti, 352 ih je za to da se limit poveća na traženi iznos, 46 se slaže s plaćanjem doprinosa kod prekoračenja ograničenja, a samo 39 misli da je sadašnje rješenje dobro.
Izvor: Hobby,idnes.cz
