Brewsters Mata Hari
„Brewster" je naziv za ženu koja kuha pivo, dakle - pivaricu, tradicionalno je to bila članica domaćinstva, koja je kuhala pivo, dok je muž bio vani na poslu. „Brewster" u poivovari Brewster's Brewing Company je Sara Barton, koja je skuhala više međunarodnih marki piva za Courage.
Prije nego što je odlučila upustiti se u vlastiti posao s pivom u svom rodnom Vale de Belvoiru, Leicestershire. Bilo je to 1998. godine, a 2006. pivovara je premješena u Grantham, Lincolnshire.
Sara proizvodi široku paletu stalno dostupnih točenih piva, plus selekciju specijalnih ale piva posvećenih „opakim ženama." Ovaj serijal sadrži piva nazvana po Jezebel, Salome, Neil Gwynne i Mata Hari, poznatu špijunku iz vremena Prvog svjetskog rata, koja je zbog svojih navodnih zločina smaknuta na današnji dan 1917. godine.
Mata hari rođena je 1876. godine kao Margaretha Geertruida Zelle u nizozemskom Leeuwardenu. Bila je kći šeširdžije. Njezin turbulentni brak s časnikom škotsko-nizozemske vojske po imenu MacLeod raspao se uz puno gorčine, a nakon toga se opredijelila za karijeru plesačice, uzimajući umjetničko ime Mata Hari, a čini se da je istovremeno radila i kao prostitutka. Posve je sigurno da je imala brojne ljubavnike - neke na vrlo visokim položajima - koji su je uvukli u intrige tijekom ratnih godina, naročito nakon što je drsko nastavila putovati diljem Europe. Njena prevrtljiva reputacija, moglo bi se reći, svuda je stizala prije nje.
Dvostruka agentica
Pivo koje nosi njeno ime proizvedeno je od svijetlog i kristalnog slada, s dodatkom triju vrsta hmelja - Northdown, Progress i Fuggle. U suradnji s Beer Counterom, koji vodi bivši glavni tehnolog pivovare Brakspear Peter Scholey, proizvodi se verzija s naknadnim vrenjem u bocama, i ona se prodaje u Americi jednako dobro kao i u Ujedinjenom Kraljevstvu. Ipak se čini da u doglednoj budućnosti valja računati prvenstveno na točenu verziju. Radi se o fino izbalansiranom premium aleu, boje svijetlog jantara. Okus oraha ispire aroma soka voćne salate koja dolazi od hmelja i kristalnog slada.
Mata Hari doživjela je svoj tužni kraj, kad ju je Francuska na temelju krhkih dokaza koje je prikupila britanska obavještajna služba optužila da je Nijemcima odavala tajne. U svojoj obrani ona je otkrila da je bila dvostruki agent. Dokazi podastrti kasnijih godina potvrdili su tu vjerojatnost, ali u ono vrijeme u potpunosti je ignorirano. Sukladno njenom iznenadnom uhićenju u veljači 1917. godine i kasnijem suđenju, izvedena je pred streljački vod i pogubljena 15. listopada iste godine. Premda je ime Mata Hari postalo sinonim za žensku špijunažu i u pravilu se povezuje s tom aktivnošću, danas neki misle da je njena sudbina bila naprosto posljedica ekstremne špijunske paranoje u Francuskoj, potrebe da se nekom lakom žrtvom pokaže kako lideri drže situaciju pod kontrolom. Na kraju, ona možda i nije bila neka opaka žena.
Tip ale
Pivovara Brewster's Brewing Company, Grantham, Lincolnshire
Jačina 4,8 %
Internet www.brewsters.co.uk
15. listopada
Rođeni
Vergilije (pjesnik), 70. PNE.; PG Woodehouse (pisac), 1881; Chris de Burgh (kantautor), 1948.; Sarah Ferguson, vojvotkinja od Yorka, 1959.
Umrli
Cole Porter (tekstopisac), 1964.
Događaji
Nikita Hruščov smijenjen s dužnosti sovjetskog premijera, 1964.; Britanski političar sir Menzies Campbell napustio dužnost vođe liberalnih demokrata, 2007.
Tekst je preuzet iz knjige A Beer A Day (Jedno pivo na dan) Jeffa Evansa. Knjigu je 2008. godine izdala CAMRA (Campaign for real ale), a donosi preporuke za 366 piva iz cijelog svijeta, po jedno za svaki dan u godini. Autor prolazi kalendarom kronološkim redom, od 1. siječnja do 31. prosinca i podsjeća na značajne događaje koji su se desili na određeni datum, i s njima povezuje pojedine vrste piva. Uz svaki datum navodi i po nekoliko poznatih ličnosti koje su toga dana rođene ili umrle, te događaje toga dana.
S vremena na vrijeme posezat ćemo za ovom neobičnom knjigom.
S engleskog preveo Mato Pejić
