Pivnica.net
Banner

Svijet

Božićno Karl i Friedrich

P. N.   |   07.01.2017.     1571

Božićno Karl i Friedrich

Božić je, naučili smo to već, vrijeme kada se piju izvrsna, ukusna i jaka specijalna blagdanska piva. Tako je 25. prosinca, kada Božić slave katolici i druge kršćanske crkve koje se ravnaju po gregorijanskom kalendaru, a tako je danas, kada slave pravoslavni vjernici i još neki čiji je kalendar julijanski.

Рождество Христово (Roždenstvo, tojest rođenje Kristovo), tako se Božić zove u Rusiji, a tamo je također sve češća pojava kuhanja božićnih pivskih specijala, odnosno piva, koja zovu Рождественское пиво.

Naravno, uz pravoslavni Božić veoma često, a posebno na Zapadu, povezujemo pivskii stil poznat kao ruski imperijalni stout, no to nije pivo smišljeno u Rusiji, kako mu ime sugerira. Uostalom, ni India Pale Ale nije smišljen u Indiji, nego u Engleskoj, odakle je tranportiran na Istok. Baš kao i Russian Imperial Stout. To je, dakle engleski tip ječmenog vina s velikim udjelom alkohola (često preko deset posto) i voćnog okusa.

No, u Rusiji, kako rekosmo, ve češće kuhaju božićno pivo, odnosno Christmas Beer, koje se izvorno kuhalo u Velikoj Britaniji (a gdje drugdje?) za belgijsko tržište. Danas se božićno pivo kuha posvuda, proizvodi se od najfinijih sirovina, u Britaniji je tamno, u Europi svijetlo ili jantarno i u pravilu ima više slada, više okusa i više alkohola.

Danas vam predstavljamo božićno pivo gostioničarske pivovare Karl i Friedrich (Карл и Фридрих) iz Sankt Petersburga. Jasno je o kojem se Karlu i o kojem Friedrichu radi, a kako su drugovi Marx i Engels bili Nijemci i ovo božićno pivo je Weihnachtsbier, a ne Crtistmass Beer. Začinjeno je klinčićem, cimetom i vanilijom i idealno za zimske blagdane, poručuju iz rustikalnog restorana uređenog u njemačkom stilu, koji ima pivovaru, vjetrenjaču, Biergarten (vrtnu pivnicu) i mali zoološki vrt sa sobovima i nojevima. 

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

Mislim da je sada dobro vrijeme za jedno pivo
Franklin D. Roosevelt, američki predsjednik nakon potpisivanja New Deala, dokumenta koji je otvorio put ukidanju prohibicije

Nacrtaj mi krigl








Najnovije iz kategorije Svijet