Božićni pivski top ten

Zima i sezona blagdana donose i mnoga uistinu dobra sezonska piva u vodu božićnih i zimskih specijala, piše portal About.com, donoseći svoj prijedlog deset najboljih zimskih piva. Božićna piva su uglavnom puna i složena, premda ne postoje pravila o tome kako ih treba kuhati. Neka imaju posebne začine i voćne arome, druga kombiniraju više vrhunskih vrsta slada i hmelja. U svakom slučaju donose vrhunski užitak

 

 

 

Car božićnih piva. Samichlaus je vrhunac blagdanske sezone za većinu pivskih entuzijasta. T je bogato, puno, odležano pivo tipa doppelbock, koje se kuha u austrijskoj pivovari Schloss Eggenberg.

 

Američka pivovara Samuel Adams iz Bostona ne kuha jedan, nego više zimskih specijala, i nudi ih u prigodnom blagdanskom paketu. To je idealan poklon za pivske sladokusce i one koji žele upoznati posebne vrste piva. Pivovara svake godine na tržište plasira zimski paket, ali nije uvijek istog sadržaja, no obično se u njemu nalazi Boston Lager, Old Fezziwig Ale, Winter Lager, Holida Porter, Blacka Lager i Cranberry Lambic.

 

Pivo tipa Indian Pale Ale, punog tijela, kompleksnog okusa, izrazite aome i boje tamne čokolade. Svake godine se začinjava drugom vrstom hmelja. Sierra Nevada je jedna od najpoznatijih američkih pivovara koja nudi čitav niz specijala, a zimski Celebration Ale kupcima nudi u svečanom pakovanju sa šest boca.

 

Ovo je klasični zimski Ale, izražene arome i visoka sadržaja alkohola. Boje meda, kremaste pjene i finih mjehurića, preporuča se servirati uz pečenu gusku, dimljenu puru s dresingom od kamenica, također uz janjetinu, šunku i uz božićni kolač. Klasično englesko pivo puni se u englesku mjeru, viktorijansku pintu, odnosno bocu od 18,7 tekućih unca.

 

I pivovara Odell ima svoj zimski specijal – Isolation Ale, koji se na tržištu pojavljuje jubilarni deseti put. Brončane je boje, a njegova pjena, kažu recenzenti ostavlja dojam mraza na bundevi. Proizvodi se od vrhunskog slada uvezenog iz Engleske. Kažu da odlično paše uz topli čili.

 

Pivovara koja je nastala 1995. godine na hobističkom kuhanju sadašnjeg direktora i majstora pivara Adama Averyja iz američke države Kolorado. Riječ je o jakom Aleu engleskog tipa, koji se kuha od kombinacije više vrsta slada. Boje je mahagonija, u okusu se osjete naznake lješnjaka, kave i karamela. Sadrži osam posto alkohola. Nudi se u prigodnoj six-pack varijanti.

 

Školski primjer kako Belgijanci rade zimske pivske specijale. Ovo pivo ima izrazit okus slada. kroz slad probija složeni okus koji pivu daju divlji belgijski kvasci i neuobičajeni način odležavanja s cvjetovima hmelja u bačvama, koje traje četiri do šest tjedana. Tako pivo dobiva jedinstvenu aromu i karakter.

 

Tražite li pivo sa svim karakteristikama klasičnih blagdanskih okusa, našli ste ga. Schlafly u svoj srednje puni božićni Ale boje jantara dodaje djetelinu i koru naranče. To mu daje posebnost kakva se rijetko sreće. To je inače jedno od čak 25 pivskih specijala ove pivovare iz američkog St Louisa.

 

Pivovara Young's iz engleskog Bedforda ima dugu tradiciju od 1831, a utemeljena je u Ram pubu, koji postoji još od 1550. godine. Stoga je zaštitni znak pivovare ovan (ram). Ponosni su na svoj zimski specijal jantarne boje s pet posto alkohola. S pravom

 

U redu, nije nikakva konkretna marka, ali ne mogu propustiti ovu jedinstvenu priliku da vam preporučim da posvetite dužnu pozornost pivu svoje lokalne pivovare, piše autor ovog top-tema zimskih pivskih specijaliteta. Inače stranica na kojoj je članak objavljen podržava i kampanju podrške lokalnom pivu, no očito nije računao da postoje i zemlje gdje se zimski specijali ne mogu baš puno birati. Kao što je naša.