Svaki ljubitelj piva zna da je dobro pivo točka na i svakog dobrog jela, Zašto onda ne uključiti tekuće zlato i u samu pripremu jela. pripremili smo za vas nekoliko recepata, kojima ćete ugodno iznenaditi mnoge pivopije. Piše portal Češke napoje, prenoseći PR objavu pivovare Litovel.
ADVENTSKA PIVSKA JUHA
Omiljena pivska juha iznenadit će ne samo egzotičnim začinima, a prvenstveno je jednostavna i draga svakom ljubitelju dobrog zalogaja.
0,5 l piva Litovel Moravan
0,5 l uvarka od povrća
4 jajeta
300 g kiselog vrhnja
3 peciva
80 g maslaca
2 žlice glatkog brašna
2 žlice ulja
Malo soli, šećera
Za okus dodajte cimet, mljeveni kardamon, mljeveni papar.
Za ukrašavanje svježe povrće, na primjer peršin ili vlasac
U posudu nalijte pivo i vrući uvarak, te prokuhajte. U međuvremenu na maslacu popržite brašno i napravite zlatnu zapršku, kojom zagustite pivski uvarak. Nakon pet minuta kuhanja skinite s peći. Razmutite vrhnje s jajima i pomalo umiješajte u juhu. Začinite s malo soli, šećera i začina. Prije posluživanja ispržite na ulju peciva narezana na male kockice, dodajte ih na površinu juhe, te ukrasite peršinom ili vlascem.
PIVSKI ŠARAN
Zima je nezamisliva bez češkog šarana, a kome je već dosta tradicionalno friganih ribljih potkova, pozdravit će ovu varijantu fileta u pivskoj marinadi.
500 g šaranskih fileta
05 l piva Litovel Premium
150 g maslaca
5 režnjeva češnjaka
Začini kumin i sol
Filete kapra posolite, pospite kuminom i obložite kriškama češnjaka. Meso stavite u zdjelu, zalijte ga pivom i ostavite cijeli dan u hladnjaku. Na tavi otopite maslac i ispržite ribe, najprije stranu s kožom, a onda onu bez. Pržite dok ne dobije zlatnu boju.
PIVSKA SLONOVSKA KLOPICA
Posjeti su za blagdana uobičajena pojava. Da bi posjeti vašem domu bili nezaboravni pripremite za svoje goste originalnu deliciju s pivskim namazom.
1 žlica octa
2 žlice ulja
3 žlice senfa.
3 žlica kečapa
2 žlice šećera
1 dl piva Litovel Premium
1 srednja glavica luka
5 kiselih krastavaca
600 g salame
Povrće za ukrašavanje - paprika roga ili rajčica
ŠUMARSKA PIVSKA REBRA
Pečenim goveđim rebrima pivo će dati naročit okus. Zahvaljujući njemu i preostala masnoća bit će poslastica, koju ćete izmazati pecivom kada pojedete meso.
5 komada goveđih rebara
1 luk
1 mrkva
150 g celera
5 režnjeva češnjaka
300 ml piva Litovel Premium
200 ml crnog stolnog vina
200 goveđeg temeljca
1 dl ulja
150 g pasirane rajčice
1 žlica glatkog brašna
1 žlica šećera
Začini - lovorov list, biber u zrnu, sol, grančica ružmarina, grančica timijana
Proljetni luk za ukras
U tavi na ulju popržite luk isječen na grubo, mrkvu i celer, na kraju dodajte kriške češnjaka, ružmarin i timijan. Zalijte rajčicom, sve zagrijte i zaprašite brašnom. Nakon toga smjesu zalijte pivom, pivom i temeljcem, dodajte malo soli, šećera, par zrna bibera i listova lovora. Na kraju dodajte rebra, pomiješajte ih sa smjesom i pecite dva sata na 150 stupnjeva. Kad bude pečeno poslužite s narezanim proljetnim lukom i pecivom.
ANANAS U PIVSKOM TIJESTU
Pivo i slatki desert mogu za nekoga biti nezamisliva kombinacija. No, egzotični ananas u pivskom tijestu obožavat će cijela obitelj.
1 veliki ananas
250 ml piva Litovel Černý citron
200 g glatkog brašna
3 jaja
sol
ulje za prženje
250 ml kiselog vrhnja
limunov sok
1 cimet sa šećerom
U pivu utucite najprije jaja, a onda brašno i glatko tijesto ostavite na sat vremena u hladnjak. U međuvremenu ogulite ananas, narežite ga na kriške, a njih na manje komadiće. U posudu ulijte 2 centimetra ulja i zagrijte ga. Ananas umačite u pripremljeno tijesto i pržite s obje strane dok na dobiju zlatnu boju. Vadite ih na papirnati ubrus da se ocijediti višak ulja. Na kraju pripremite slatki umak - u kiselo vrhnje umiješajte cimet sa šećerom i limunov sok.
Izvor: České napoje
