Današnji pravoslavni Božić dobra je prilika da vam predstavimo još jedan vrhunski Imperial Russian Stout. A u vrh svakako spada onaj koji su skuhali craft beer entuzijasti iz škotske pivovare BrewDog - Old Worl Russian Imperial Stout.
Ovo pivo osvaja na prvi pogled - elegantnom bocom s pristojnom količinom od 660 mililitara i prekrasnom etiketom, koju je dizajnirala Johanna Basford, a na kojoj su nacrtani neki od klasičnih ruskih simbola. Pivo je kreirano u sklopu mini edicije Old World, u kojoj je još samo jedno pivo - Old World IPA, koje također krasi Johannina etiketa. Dostupno je i u bačvama od 30 litara.
Kako je jedna od glavnih karakteristika stila značajno povećan udio alkohola, obično oko deset posto, tako i ovo pivo sadrži idealnih 9,5 posto alkohola. Tamne boje, gotovo neprozirno, ovaj Imperial Stout o okusu donosi tonove kave i čokolade, hmelj nije posebno naglašen, što se zapravo odlično uklapa u ukupan dojam, kažu kritičari. Značajna prisutnost alkohola je gotovo opipljiva, i sve je zapravo baš kako treba biti za sjajan ugođaj u zimskim večerima, poput ove blagdanske.
Russian Imperial Stout tip je piva poznat i po nazivu Carsko jako pivo, nastao je u 18. stoljeću, kada se proizvodio u Londonu kao ekstremno jako pivo, namijenjeno izvozu u baltičke zemlje. To gusto, kremasto, bogato pivo, s karakteristikama kolača, bilo je na glasu kao omiljeno piće ruske carice Katarine Velike, pa otuda i ima „carski" pridjevak. Mnoge baltičke pivovare prihvatile su ovaj stil piva, a kuhalo se i u skandinavskim zemljama, Finskoj i Švedskoj.
Unatoč imenu, ovog piva u Rusiji uglavnom nema, kao što donedavno nije bilo ni proslave Božića. Inače, ruska pravoslavna crkva koristi julijanski kalendar, koji kasni trinaest dana za gregorijanskim, koji se koristi na Zapadu. Tako je ne samo s ruskom, nego i sa svim drugim pravoslavnim crkvama, koje su organizirane nacionalno i autokefalne su, dakle samostalne i bez jedinstvene uprave. U Rusiji je proslava Božića - Roždestva - obnovljena nakon pada Sovjetskog Saveza i sloma komunističkog režima. Pod komunistima Božić je bio zabranjen, pa su oni koji su htjeli sačuvati bilo kakav običaj povezan s tim blagdanom - poput kićenja božićnog drvca, razmjene darova - morali proslavu pomaknuti na neki drugi datum, a to je obično bila Nova godina, kada su djeca dobivala darove od Djeda Mraza. Uostalom, to vjerojatno svima zvuči jako poznato.
Kao i drugdje, pa i kod nas, danas se i u Rusiji slobodno slavi Božić, i vraćaju se tradicionalni običaji. U proslave se sve više uključuju i pivovare, kojih u Rusiji ima dvjestotinjak, kuhajući blagdanske specijale, koji slave Kristovo rođenje. A sada su im dostupni i Russian Imperial Stouti, kao što je i BreeDogov Old World, s kojim danas mogu nazdraviti. С Рождеством Христовым. Mir Božji, Hristos se rodi!
