Bilo da održavate suhi siječanj, planirate iskušati suhu veljaču, ili jednostavno želite isprobati alternativu alkoholu, bezalkoholni destilati proizvedeni od bilja i sirupa su svakako dobra opcija, jer nastoje biti što sličniji pravim rakijama i drugim žestokim pićima po ukusu i doživljaju. Ovi su se posljednjih godina počeli pojavljivati na tržištu kao gljive poslije kiše. Dobra alternativa češkom nacionalnom alkoholnom piću, pivu, je, naravno, široka paleta bezalkoholnih piva, čija je konzumacija, prema brojnim istraživanjima, u velikom porastu i u svijetu.
Dakle, trend, koji je u čitavom svijetu prisutan već niz godina, a naročito od pandemije koronavirusa, nastavlja se i u ovoj godini – raste potražnja za pivom s nižim udjelom alkohola i za bezalkoholnim pivom. Taj fenomen je na početku godine istražio i češki portal DenikVektor.
Konzumacija bezalkoholnih piva raste svake godine
Prema Skyquesttu, vrijednost globalnog tržišta bezalkoholnog piva porasla je za 1,3 milijarde dolara samo u 2024. godini, a očekuje se da će se povećati za više od polovice do 2032. godine. Dok je tržišna vrijednost procijenjena na 23,23 milijarde USD u 2023. godini, prema procjenama vjerojatno će porasti na 24,53 milijarde USD u 2024. godini. Sličnu anketu donosi i platforma Statista, koja globalnu potrošnju bezalkoholnih piva vidi čak pozitivnije od Skyquesta. Dok je u 2023. ukupna globalna prodaja bezalkoholnih piva procijenjena na 34,1 milijardu USD, 2024. stručnjaci Statiste procijenili su rast tržišta od još 3,1 milijarde USD. Do kraja ovog desetljeća globalna prodaja bezalkoholnog piva na tržištu trebala bi premašiti 50 milijardi dolara.
Prema Skyquesttu, bezalkoholna piva su najpopularnija, posebno u Europi, gdje imaju najveću prodaju u Njemačkoj i Velikoj Britaniji. Međutim, podaci Statista pokazuju da je među europskim zemljama bezalkoholno pivo također vrlo popularno u Španjolskoj i Francuskoj. U sljedećih nekoliko godina očekuje se rast popularnosti bezalkoholnih piva, posebice u Aziji i Latinskoj Americi. Većina bezalkoholnih piva kuha se na isti način kao i tradicionalna piva, a zatim se podvrgavaju posebnim procesima kao što su zagrijavanje, destilacija ili reverzna osmoza, koji uklanjaju alkohol iz pića do količine od oko 0,5%.
Prema podacima Statista, tržište bezalkoholnog piva trenutačno predstavlja samo oko 5,5% ukupne svjetske pivarske industrije, no očekuje se da će se taj omjer povećati u sljedećih nekoliko godina. Za mnoge tvrtke bezalkoholna piva i njihovi različiti oblici predstavljaju priliku za daljnji razvoj brenda novim kreativnim idejama. Taj rast prvenstveno je posljedica postupnih promjena preferencija korisnika, ali i promicanja zdravog načina života i odgovornog pijenja. Štoviše, prema Financial Timesu, situacija u Britaniji je specifična. Porast potrošnje i proizvodnje niskoalkoholnih piva prvenstveno je posljedica razlike u oporezivanju pića s udjelom alkohola ispod ili iznad 3,5%.
Heinekenovo istraživanje daje uvid u konzumaciju bezalkoholnog piva
Iako je konzumacija bezalkoholnih piva u porastu, još uvijek se suočava s izazovima, prvenstveno u vidu društvenog pritiska. Ljudi koji svojevoljno odluče ne piti često se u društvu mogu susresti s neugodnim uvredama ili primjedbama. Heineken je u tu svrhu u suradnji s britanskom istraživačkom agencijom Ipsos proveo istraživanje upravo na tu temu, koje se temeljilo na terenskim razgovorima s 11.842 odrasle osobe različitog spola, profesije ili vjere u dobi od 18 do 75 godina.
Ispitanicima iz Ujedinjenog Kraljevstva, SAD-a, Španjolske, Japana i Brazila postavljena su pitanja o njihovoj konzumaciji bezalkoholnih pića i društvenom pritisku da ih konzumiraju. Analiza je također uključila poseban fokus na novu generaciju Z, koju je činilo 10% sudionika ankete. Prema istraživanju, upravo pripadnici Generacije Z, s obzirom na svoju dob (oko 14 do 26 godina), nailaze na najjači društveni pritisak i osudu zbog svoje odluke da ne piju alkohol. Ovo iskustvo doživjela je otprilike ⅓ svih ispitanih pripadnika Generacije Z, a čak 21% moralo je skrivati od drugih da piju bezalkoholno piće umjesto alkoholnog.
