Pivnica.net
Banner

Češka

Bernard – 30 godina svojim putem  

Mato Pejić   |   25.10.2021.     138

Bernard – 30 godina svojim putem  

Društvene vrijednosti obiteljske pivovare Bernard spadaju u ono najvrednije što firma ima, a izabrali su ih sami zaposlenici: otvorenost, povjerenje, suradnja, odgovornost, pozitiva, poniznost, hrabrost. Tim riječima počinje prigodna publikacija kojom češka pivovare Bernard iz Humpolca proslavlja 30 godina postojanja.

„Pivovara je bila dio grada Humpolca stotinama godina, ponosni smo što je to tako i danas,“ nastavlja izdavač lijepo uređene knjige, koja na 120 luksuzno opremljenih stranica velikog formata opisuje tri desetljeća obiteljske pivovare, izgrađene na ruševinama stare likvidirane parne pivovare, koju je Stanislav Bernard 1991 godine kupio u stečajnom postupku zajedno s gomilom neprodanog piva.

Od tada je areal pivovare veliko gradilište, na kojem jedna investicija smjenjuje drugu, dovodeći godišnju produkciju od 26 tisuća hektolitara 1991. godine do preko 400 tisuća 2019, da bi u prošloj epidemijskoj godini proizvodnja pala na 345 tisuća hektolitara pjenušave tekućine, dok procjena za ovu godinu govori o povratku na put uspona, te predviđa proizvodnju od 350 tisuća hektolitara.

Sve je počelo na sutrašnji dan prije 30 godina, 26. listopada 1991., kada je Stanislav Bernard, zajedno s majstorom pivarom Josefom Vávrom i njegovim šogorom Rudom Šmejkalom, odlučio sudjelovati u nadmetanju za kupovinu propale pivovare u stečaju. Knjigovodstvena vrijednost pivovare bila je 9,5 milijuna kruna, a izlicitirana cijena čak 52,5 milijuna kruna, što je uključivalo i sedam milijuna za zalihe piva, koje se uopće nije moglo prodati. Od tog trenutka počeo je uspon pivovare, koja danas ima respektabilno mjesto na češkom tržištu piva, ali i dalje neprestano ulaže u poboljšanja.

„Bio je to dug, zahtjevan i predivan put,“ piše S. bernard u uvodniku publikacije. „Osvrćući se na prijeđenu etapu prije pet godina, kada smo slavili svojih prvih četvrt stoljeća, osvrnuo sam se na sve važne međaše, na uspjehe i na sve teške odluke. Prisjetio sam se i toga kako smo slikovito rečeno, stajali u podnožju Mount Everesta: uspeli smo se komadić puta, ali pred nama je bila još daleko duža cesta. Opisao sam kako smo od propale pivovare i zalihe piva koje se nije moglo prodati izgradili pivovaru srednje veličine, koji izvozi u tridesetak zemalja svijeta i koja u Češkoj jeste i bit će dobrodošao začin na tržištu piva. Kako smo dobili ekonomsku slobodu tako što nam je uspjelo pronaći strateškog partnera u belgijskoj pivovari Duvel Moortgat, a istovremeno smo zadržali potpun u samostalnost. Naš partner ima točno polovinu poslovnog udjela u pivovari i ne sugerira nam kako da vodimo firmu i kako da kuhamo pivo. Takva sloboda je dragocjena,“ piše S. Bernard, i naglašava da je moto pivovare: Svojim putem do poštenog češkog piva uvijek ostvarivan uz puno uvažavanje ljudi koji u pivovari rade i njihovih potreba. I ova publikacija posvećena je njima, a ima ih u pivovari 210, plus žene na porodiljskom dopustu.

„O tome koliko ćemo veliki biti uvijek će odlučivati smo naši potrošači. Istodobno smo se u upravi složili, da ne stremimo ka neprestanom rastu po svaku cijenu iako imamo potencijal, i on je ogroman. Nama je, razumljivo, važno da pravimo što je moguće kvalitetnije pivo, kako bismo kao firma bili zdravi i profitabilni. Također želimo dograditi pivovaru u središtu grada, i napraviti pravu stvar. Falio nam je ovdje posjetiteljski centar, gdje će se ljudi susretati i družiti, gdje će se održavati zanimljivi razgovori, na primjer na temu osobnog razvoja, i sada ga imamo. U centru je mala kino dvorana za 65 gledatelja i tu prikazujemo filmove koje ne možete vidjeti u drugim kinima. Tu se može organizirati niz raznih akcija, skupova i koncerata. Želimo da to bude projekt koji će na određeni način biti koristan za građane Humpolca i cijele zajednice. Složili smo se da je od beskonačnog rasta važnije to da odnosi unutar firme i odnosi koje imamo sa svojim potrošačima ne samo ostanu na dosadašnjoj razini, nego i da se još produbljuju. Želimo kuhati dobro pivo i želimo da to što sjaji iz našeg brenda i naših proizvoda, pozitivno utječe na okolicu.“

Centar za posjetitelje još nije dovršen, no već sada je to  iznimno atraktivno mjesto s pivnicom, restoranom, kino salom, izložbom o povijesti pivovare i obilascima proizvodnog pogona. Oko starog pivovarskog dimnjaka napravljeno je stubište koje vodi do vidikovca na visini od 33 metra, s kojeg se pruža spektakularan pogled na pivovaru i cijeli grad Humpolec.

Za one koji žele znati više:

Bernard, četvrt stoljeća

Za one koji žele znati sve:

Želim da se ne stidim onoga što radim

Nije na odmet pročitati i ovo:

Mali div iz Humpolca

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

Gdje je pivovara, tu nije potrebna pekara.
Češka narodna

Nacrtaj mi krigl






Najnovije iz kategorije Češka