Odsad, kad popijete čašu belgijskog piva to nije samo gastronomski, nego i kulturni događaj, piše Guardian, prenoseći vijest da je Unesco uvrstio belgijsko pivo na popis nematerijalne kulturne baštine.
BelgIjsko pivo poznato je diljem svijeta po širokom spektru okusa, od ekstremno kiselog do gorkog, a kuha se u brojnim gradovima i selima uzduž i poprijeko te zapadnoeuropske države s 11 milijuna stanovnika.
Tradicija ovog piva seže stoljećima u povijest do srednjevjekovnih redovnika i ovjekovječena je na platnima slavnih slikara poput Petera Brugela starijeg, te u bezbrojnim pjesmama.
Premijer briselske regije Rudi Vervoort izjavio je da je „pivo dio naše društvene stvarnosti od pamtivijeka".
Beklgijsko pivo je, međutim, puno više od prije o povijesti. Ove godine je tako pivovara Brugse Zot izgradila pivski cjevovod, kojim je uspješno riješila ekološki i arhitektonski problem - njime vodi pivo iz proizvodnog pogona u povijesnoj gradskoj jezgri do punionice u predgrađu.
Osim toga, u vrijeme kada se mnogi ugostiteljski objekti zatvaraju ili teško spajaju kaj s krajem, jer opada potrošnja piva, ovakvo međunarodno priznanje svakako će biti dobro za industriju.
Sven Gatz, koji je bio šef belgijskog udruženja pivara pije nego je postao ministar kulture regije Flandrija na sjeveru Belgije, usporedio je Unescov potez s osvajanjem svjetskog kupa. „Mi volimo svoje pivo i cijenimo njegovu beskrajnu raznovrsnost, to je nešto što ne možete sresti nigdje drugdje na svijetu. Kad je riječ o kvaliteti i raznovrsnosti, u Belgiji pivo ne mora ustuknuti pred vinom ili bilo kojim drugim pićem," rekao je Gatz.
Unesco kaže da je pivo više od puke konzumacije alkohola. „Pivvo se u zajednici koristi i za kuhanje, izradu drugih proizvoda, poput sireva, ili za konzumaciju uz hranu," stoji u priopćenju Unesca.
Izvor: The Guardian
