U Plznju ne postoji samo slavni Pilsner Urquell, to jest Plzeňský Prazdroj, postoje i craft pivovare, pa i pivnica i minipivovara Beer Factory, koja također postaje slavna i po svijetu širi svoj koncept ugostiteljskih objekata s kuhanjem piva. Jedna še se naši i pod najvišom europskom planinom Mont Blancom.
Bit će to u gradiću Thyez u podnožju savojskih Alpa, osam kilometara od Mont Blanca i bit će to već dvadeset i treća minipivovara plzenjske firme Beer Factory u svijetu. Najviše ih je u Slovačkoj – dvanaest, po dvije su u Švedskoj, Francuskoj i Velikoj Britaniji, a po jedna u Španjolskoj, Ukrajini, Cipru, Rusiji i Bjelorusiji. Nove se pripremaju u Kanadi, Japanu, Venezueli, Kongu i Islandu.
Vlasnica nove minipivovare, koja će se nalaziti u sklopu kompleksa u kojem je fitness centar, te radio i televizijska stanica studirala je marketing u New Yorku i ima osmišljen poslovni plan. Pivovara će kuhati 750 hektolitara piva godišnje, s mogućnošću proširenja do tisuću hektolitara. Pivo će biti ponuđeno i lokalnim dućanima kao regionalni proizvod. Kuhat će lager plzenjskog tipa, ali i pšenično pivo, koje je u Francuskoj vrlo popularno.
Projekt Beer Factory vodi plzenjska firma Joes Garage, koja osim gradnje i pokretanja proizvodnje u mini pivovarama obučava majstore pivare.
Izvor: Novinky.,cz
