Kao što ima puno onih koji podliježu stereotipu kako za gospodske trpeze i fine svečanosti nije primjereno posluživati pivo, nego vino, isto je tako još više onih koji drže da pivo uz neka jela paše, a uz druga ne. Sve su to zablude, koje na ovom mjestu nastojimo raskrinkati i ispraviti. Vjerujem ipak da kada je riječ o slaganju jela i piva postoje mjesta oko kojih nema nikakvih dvojbi. Jedno od njih je i piletina, uz koju će zasigurno svatko rado posegnuti za čašom hladnog piva. I još nešto – uz piletinu najbolje ide upravo ono pivo koje je kod nas gotovo isključivo u ponudi – svijetlo pivo, odnosno lager ili pils.
Sastojci za četiri osobe
4 pileća bataka
1 krumpir
3 dl piva
2 žlice meda
50 g suhih šljiva bez koštica
2-3 žlice sojinog umaka
70 g maslaca
1 žličica đumbira
100 g sira
ulje, sol, papar
U keramičku posudu poslažite krupne duguljaste kriške krumpira. Batacima odsijecite donji dio kosti, posolite ih i pospite paprom i đumbirom. Utrljajte začine i batake složite u posudu. dodajte suhe šljive, sojin umak i mješavinu meda i malo piva. Sir isjecite na kockice i dodajte u posudu. Prelijte preostalim pivom i po posudi rasporedite komadiće maslaca. Pecite 30 minuta na 200 stupnjeva.
Ukrasite listovima špinata.
Ukupno vrijeme pripreme 40 minuta.
