Svijet

Anchorov duh prošlih Božića  

P. N.   |   23.11.2020.    

Anchorov duh prošlih Božića  

Jeste li i vi, uslijed ovakve 2020. godine dobili nostalgičnu želju za duhom prošlih Božića, pitaju ovih dana američki mediji, i odmah najavljuju da na takve misli pivovara Anchor Brewing iz San Franciska, koja tradicionalno o Božiću kuha svoj specijalni Christmas Ale. Ove godine uz redovito godišnje izdanje nudi i neke povijesne uvarke.

Anchor naime, ove godine nudi paket nazvan Christmas Ale Vintage 6-packs i u njemu šest boca piva Christmas ale iz 2017., 2018. i 2019. godine. Za pivske tifoze to je odlučna prilika da usporeno pivu različita godišta i uspoređuju bilješke o pojedinim uvarcima, te sve zajedno stave u relaciju s ovogodišnjim izdanjem tradicionalnog Anchorovog božićnog piva. A ove godine pivovara se odlučila za pivo s udjelom alkohola od čak 7 posto, što je najjači njihov Christmas ale do sada. To je, primjećuju izvjestitelji o ovom novitetu, baš prikladno s obzirom na godinu kakvu imamo.

A ako vas ne zadovoljava samo to da ih sve sakupite, možda ćete se zapitati je li pivo staro godinu, dvije ili tri još uvijek dobro. Prema jednoj objavi iz 2014. godine na Anchorovom blogu Ask Bob Brewer njihov Christmas ale je najbolje piti svjež, ali ako je dobro skladišteno bit ukusno i nakon tolikog vremena.

„Najizrazitije promjene u prvoj i drugoj godini tiču se oštrih tonova hmelja i začin a, koji postaju suptilniji i prigušeniji,“ pisao je tada Bob Brewer. „Ukupni utisak je mekši i zaokruženiji okus. Treće godine se promjena nastavlja, ali daleko manje izraženo. U/ četvrtoj godini teško se razaznaju arome hmelja i začina, a svake daljnje godine te6e je primijetiti promjenu“. Zato je pivovara odlučila da ne ide više od tri godine unazad.

Ovogodišnji Anchorov božićni ale je 46. izdanje blagdanskog specijala, koji ova pivovara iz kalifornijskog San Franciska, koju je kao prvu američku craft pivovaru utemeljio Fritz Maytag, kuha svake godine od 1975. godine. Kada je skuhan prvi Our Special Christmas bio je prvi američki blagdanski specijal još od vremena prohibicije. Od prvog izdanja Christmas ale krasi i naročita, ručno crtana etiketa, autora Jima Stitta, na kojoj je uvijek prikazano jedno drvo. Ovoga puta izbor je pao na Tri Gracije, skupinu ogromnih sekvoja u Mariposa Groveu u kalifornijskom nacionalnom parku Yosemite.

Za one koji žele znati više:

Veselje ti navješćujem, puče pivarski

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

Njemačka

Nacrtaj mi krigl






Najnovije iz kategorije Svijet