Pivnica.net

Europa

Achel više nije trapističko pivo

P. N.   |   25.01.2021.    

Achel više nije trapističko pivo

Službena oznaka trapističkog piva dodjeljuje se po iznimno strogim pravilima, kao što je trapistički red i inače iznimno strog, pa je nosi iznimno mali broj samostanskih piva u svega par zemalja svijeta. Sada je jedna od njih, pivovara Trappist Abbey of Achel (Saint-Benedictus-Abbey, također nazivana i Achelse Kluis, što u prijevodu znači pustinja u Achelu) izgubila pravo na tu oznaku.

Pivovara Trappist Abbey of Achel utemeljena je 1871. godine i imala je burnu prošlost. Primjerice, tijekom Prvog svjetskog rata redovnici cistercisti napustili su samostan, a pivo se ponovno ovdje kuha tek od 1998. godine, kada je proizvodnja obnovljena uz pomoć trapista iz samostana Westmalle i Rocheford.

Probleme je pivovara imala već duže vrijeme, jer stroga pravila katu da proizvodnju moraju voditi ili nadgledati redovnici sistercističkog reda, kako se trapisti službeno zovu. Ostali uvjeti da bi proizvod mogao biti deklariran kao trapistički, da se pivo kuha u prostoru samostana i da se ne proizvodi radi dobiti, a cijeli prihod koristi se za funkcioniranje i održavanje opatije i život zajednice. Eventualni ostatak dijeli su u humanitarne svrhe.

Kako je ugašena trapistička zajednica u opatiji sv. Benedikta u Limburgu, odnosno kako šest mjeseci nije u opatiji bilo nijednog redovnika, koji bi obavljao nadzor nad proizvodnjom piva, mora Achel predati svoj službeni certifikat trapističkog proizvoda. Pivo će se proizvoditi i dalje – opatija Saint Benedictus Abbey naime spada u nadležnost trapističke opatije u Westmalleu, a ta opatija želi nastaviti s proizvodnjom piva Achel, samo što pivo neće moći koristiti oznaku trapističkog proizvoda. Inače, opadanje broja redovnika problem je koji prijeti i egzistenciji drugih trapističkih pivovara, pa i spomenuta opatija Westmalle ima samo 27 redovnika, dok ih je u cijeloj Belgiji stotinu, a to se dešava u vrijeme velike popularnosti trapističkih piva, koja je dovela do otvaranja više novih trapističkih pivovara – Zundert u Nizozemskoj, Engelszell u Austriji. Spencer u SAD, Tre fontane u Italiji i Tynt Meadow u Velikoj Britaniji.

Za one koji žele znati više:

Zoran Vitas: Trapističko ili samostansko – razlike itekako ima

Mladen Klemenčić: Tajne belgijskih samostana

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl






Najnovije iz kategorije Europa