Višnja, trešnja, breskva, šljiva, malina, kupina, borovnica, brusnica, ribiz, jabuka, kruška, banana, kora naranče i limuna, grejp – to su neke vrste voća, koje se kroz povijest dodaju u pivo radi poboljšanja okusa, i tu uopće ne govorimo o radlerima i drugim pivskim mješavinama, nego samo o dodacima alkoholnom pivu (dakako, craft pivari skloni traženju novih okusa koriste i cijelu paletu tropskog voća, a da i ne spominjemo začinsko bilje). A jagoda? Naravno, i jagoda – postoji čitav niz piva s dodanom jagodom, od lambica, preko aleova i IPA do lagera. Sada svoj jagodni specijal ima i Češka – prvi tamni lager s okusom jagode skuhala je Građanska pivovara Kutná Hora u suradnji s farmom Vraňany.
„Voćna piva u Češkoj se često smatraju slatkom ljetnom alternativom radlerima,“ piše portal zena.aktualne.cz i nastavlja: Suradnja farme Vraňany i Građanske pivovare u Kutnoj Hori pak pokazuje da voćni pivski specijal može imati i potpuno drugačiji karakter. Rezultat višemjesečnog rada je Vranjanski tamni jagodni specijal (Vraňanský tmavý jahodový speciál) – pivo u stilu tamnog lagera s dodanim pravim jagodama, koji je u prva četiri tjedna od pojave kupilo više od tisuću pivoljubaca.
Farma Vraňany spada među najvažnije uzgajivače jagoda u Češkoj. Poduzeće obitelji Hanč jedino u Češkoj ima međunarodni certifikat za uzgoj jagoda Globalg, koji jamči porijeklo sirovine i kontrolu kvalitete. Od njihovih jagoda se cijeđenjem dobiva sok od kojega se sirup koristi u proizvodnji piva.
Tamni lager Građanske pivovare Kutná Hora, čija povijest seže u 15. stoljeće osvajač je medalja na pivskim izložbama, pa je tako i prošle godine na natjecanju Golden Bohemia osvojio zlato, a na World Beer Award broncu.
Na konaůnoj verziji piva su majstori pivari i farmeri radili gotovo pola godine. „Cilj je bio stvoriti pivo u kojem jagode neće biti aromatični dodatak, nego prirodni sastavni dio piva,“ objašnjava majstor pivar Jakub Hájek. „Upotrijebili smo sirup od jagode od svježe cijeđenog soka s farme Vraňany i dodali ga kako u glavnom vrenju, tako i u naknadnom vrenju“.
Ovo pivo prodaje se samo na jednom mjestu – u farmerskom dućanu na obiteljskom gospodarstvu, ali i preko njihova online shopa.
