500 godina Reinheitsgebota

Europa   |   P.N.   |   03.01.2016.     1065

 500 godina Reinheitsgebota

Glasoviti bavarski Zakon o čistoći piva, Reinheitsgebot, donesen je 1516. godine, što znači da ove godine slavi 500. rođendan. Bez sumnje će tim povodom tijekom godine biti priređen niz manifestacija, a prvi su se oglasili juniorke i juniori privatnih pivovara južne Njemačke, koji su skuhali dva piva u skladu s odredbama toga zakona, a zovu se  20 i 16.

Ima ih dvadeset i jedno i dolaze iz isto toliko privatnih pivovara, ponajviše iz okolice Nürnberga, dakle iz Franačke. Okupljeni su u sekciju udruženja privatnih pivovara južne Njemačke, nazvanu Juniori, svi su školovani pivari ili pivski somelijeri, a za sebe kažu da su „peti element", uz ona četiri iz Zakona o čistoći - slad, hmelj, vodu i kvasac -neophodan za kuhanje dobrog piva. Odlučili su pola tisućljeća Reinheitsgebota obilježiti prigodno - kuhanjem piva, koje će poštivati odredbu Zakona o čistoći. Skuhali su dva piva - Hopfen Weizen Bock i Black Imperial Bock, a nazvali su ih 20 i 16, što zajedno daje godinu jubileja, 2016.

Hopfen Weizen Bock ujedno ima i 20 posto ekstrakta, a hmelj i kvasac daju mu voćne arome. Black Imperial Bock, po imenu 16 ima, pogađate, 16 posto ekstrakta i jake sladne arome karamela i čokolade.

Tako raskošnom paletom aroma, okusa i boja žele pokazati da četiri sastojka koja kao jedina dopušta Reinheitsgebot daju velike mogućnosti kombiniranja i nipošto ne ograničavaju finalni proizvod. Piva se prodaju u paketima po četiri boce, dvije od svake vrste, uz informativni letak, a dostupna su preko web stranice udruženja privatnih pivovara južne Njemačke ili facebook stranice Juniora.

Izvor: Bierbasis.de

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

Koliko su gosti zahtjevni, takvo je i pivo u gostionici
Birtaška parola

Nacrtaj mi krigl

Fonteneau-Balez - Angle Mort_107
Fonteneau-Balez - Angle Mort_107





Najnovije iz kategorije Europa