V. Marić u biografskom leksikonu

Hrvatska   |   P. N.   |   18.03.2017.     841

V. Marić u biografskom leksikonu

Biografski leksikon, projekt Hrvatskog leksikografskog zavoda, upravo je na svojoj Internet stranici objavio opsežnu natuknicu o dr. Vladimiru Mariću, koji je bio profesor na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu u Zagrebu, te ostavio dubok trag u hrvatskom pivarstvu.

Članak Darije Domijan donosi iscrpnu biografiju najvećeg hrvatskog stručnjaka za tehnologiju piva, te među ostalim kaže: „Usmjerivši istraživački interes na poboljšanje i razradbu biotehnoloških procesa u industrijskoj proizvodnji, bavio se kontinuiranim proizvodnim procesima u bioreaktoru, matematičkim modeliranjem biokemijskih sustava, proizvodnjom staničnih bjelančevina, postupkom izolacije, čuvanja i primjene mikrobnih startnih kultura i metabolita te navlastito tehnologijom slada i piva. Surađivao je s pivovarama u Zagrebu, Karlovcu, Splitu, Prilepu i Skoplju, bio supervizor strojno-tehnoloških projekata u pivovarama u Pančevu, Karlovcu i Daruvaru, sladarama u Svetozarevu i Karlovcu, tvornici žestokih alkoholnih pića u Županji te revizor projekata u pivovarama u Koprivnici, Banjoj Luci i Splitu. Praktičnim i teorijskim radom pridonio je razvoju hrvatskoga pivarstva i hmeljarstva, promicao nove metode i suvremenu organizaciju proizvodnje, pisao o povijesti pivovara i početcima pivarskoga umijeća u nas, a bio je i suautor patenta za integralni postupak sušenja i preradbe hmeljnih šišarica u pelete (2006)."

Uz ostalo, profesor Vladimir Marić ((Dežanovac kod Daruvara, 11. I. 1939 - Zagreb, 22. V. 2009) pokrenuo je i uređivao Svijet piva, stručnu reviju za pivarstvo i pivoljupce, koju je izdavala Strukovna grupacija industrije piva i slada Hrvatske, Sektora za poljoprivredu, prehrambenu industriju i šumarstvo Hrvatske gospodarske komore, a napisao je mnoge popularne članke o raznim aspektima proizvodnje i konzumacije piva, objavljivane u mnogim medijima, pa i na našem portalu, s kojim je veoma rado surađivao. I mi smo pisali o njemu, pa se na popisu literature uz članak u Biografskom leksikonu našao i tekst našeg urednika Mate Pejića Hrvatski pivski ponos sa znakom ždrala, objavljen 2013. godine u časopisu Hrvatsko-češkog društva Susreti.

Cijeli članak: Hrvatski biografski leksikon

Komentari


Digg   StumbleUpon   Facebook   Del.icio.us   Croportal   Ispiši   Preporuči

     

ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl

Zidrou-Moriol
Zidrou-Moriol
Natures mortes

Pivnica.net na Facebooku



Montažne i drvene kuće



Najnovije iz kategorije Hrvatska