Slučaj Wodan

Pivske raznolije   |   P. N.   |   02.01.2017.     576

Slučaj Wodan

Božićno je vrijeme karakteristično po mnoštvu pivskih specijala. Imaju ih mnoge pivovare, i često završavaju na „ator".  No, u pivovari Ganter u njemačkom Freiburgu posve je drugačije. Njihovo se pivo zove Wodan i uz nastanak toga imena vezana je sjajna priča o autorskom pravu stara preko sto godina.

Od sredine 1890-ih godina može se u Njemačkoj zaštititi robna marka. Do tada, mnoge su pivovare svoja jaka tamna piva donjeg vrenja tradicionalno nazivali Salvator. Ali, tada je na snagu stupio novi zakon o registriranju zaštitnog znaka, koji je minhenska pivovara Paulaner iskoristila da zaštiti ime Salvator. To je druge pivovare dovelo u velike probleme, jer su za svoja piva toga tipa morale smiliti novo ime. Louis Ganter iz Freiburga u tome je otišao najdalje. On je 1898 svoj jaki tamni lager nazvao imenom germanskog boga Wodana, pa ipak izazvao spor oko zaštićene marke.

Na etiketi su, naime, prikazana dva germanska borca koji na štitovima imaju grbove Münchena odnosno Freiburga, a preko crteža ispisana su slova S, C i W, a ona predstavljaju akronim za tekst Salvator Contra Wodan. Iz crteža je također posve jasno, tko u toj viteškoj borbi pobjeđuje. To je, dakako, Wodan. Pobijedio je i u stvarnosti, pa se tako i danas ovo pivo prodaje s originalnom, povijesnom etiketom.

To je jako aromatično pivo tipa doppelebock sa 7,5 posto alkohola, 18,5 posto slada i 23 IBU jedinica gorčine, koje se, preporučuje pivovara, dobro slaže s divljači, janjetinom, divljom peradi, ali i sa slatkim desertima.

Komentari


Digg   StumbleUpon   Facebook   Del.icio.us   Croportal   Ispiši   Preporuči

     

ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl

Zidrou-Moriol
Zidrou-Moriol
Natures mortes

Pivnica.net na Facebooku



Montažne i drvene kuće



Najnovije iz kategorije Pivske raznolije