Slanina s pivskom glazurom

Gastro   |   P.N.   |   19.01.2015.     1260

Slanina s pivskom glazurom

Slanina je za mnoge jedna od najneodoljivijih stvari. Čaša piva također. Kombinacija tih dviju stvari može rezultirati slatkišem koji će nadmašiti većinu drugih. Pržena slanina premazana glazurom od javorova sirupa i piva dat će dimljenom špeku neodoljivu kandiranu koru, a imat će okus piva.

Ispecite slaninu. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva Celzija. Pola kilograma slanine izrežite na tanke šnite i složite na pleh. Pecite dok ne postane hrskava, oko 20 minuta.

Napravite glazuru. Uzmite pola boce piva, jednu šalicu javorova sirupa, 2 žlice crnog papra i jednu žličicu soli, te sve pomiješajte u tavi srednje veličine. Kuhajte na srednje jakoj vatri, često miješajući, dok se smjesa ne smanji na polovicu i bude gušća od sirupa, otprilike dvadesetak minuta.

Kistom nanesite debeli sloj glazure na kriške slanine i pecite dok se ne karamelizira, 8-10 minuta. Stavite kriške slanine na žičanu mrežu da se ohlade, oko pet minuta. „Ako iz nekog neobjašnjivog razloga ova poslastica ne plane za par minuta, može slobodno otati preko noći na sobnoj temperaturi," piše Yahoo Food.

Komentari


Digg   StumbleUpon   Facebook   Del.icio.us   Croportal   Ispiši   Preporuči

     

ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl

Zidrou-Moriol
Zidrou-Moriol
Natures mortes

Pivnica.net na Facebooku



Montažne i drvene kuće



Najnovije iz kategorije Gastro