Rođendansko jako kao bizon

Europa   |   P. N.   |   17.04.2017.     718

Rođendansko jako kao bizon

Češka pivovara Zubr iz Přerova skuhala je najjače pivo u svojoj povijesti s udjelom alkohola od 14,5 posto. Posveta je to 145. rođendanu, koji pivovara lavi ove godine. Rođendanski specijal jak je kao bizon, životinja po kojoj je pivovara dobila ime.

Za proslavu rođendana skuhano je tisuću hektolitara specijala smeđe-crne boje i guste baršunaste pjene. Pivo ima izraženu reskost, te karakterističnu gorčinu čeških piva. Pivo je fermentiralo u otvorenim kadama a dozrijevalo 60 dana na niskoj temperaturi u ležnom podrumu pivovare. Napravljeno je od bavarskog, karamel i svijetlog slada. Zahmeljen je s četiri sorte češkog hmelja. Rođendansko pivo već se toči u pivnicama u Přerovu i okolici, a točit će se i 21. travnja na velikoj proslavi obljetnice osnutka pivovare, na kojoj će svirati više rock grupa.

U jubilarnu godinu pivovara je ušla zadržavajući razinu proizvodnje od 255 tisuća hektolitara, što je rekord dosegnut preklani. Zanimljivo je da je u porastu izvoz flaširanog piva, dok je blago opala prodaja točenog piva. Pivovara posluje u sklopu grupe Srednječeških pivovara u koju spadaju još pivovare Holba i Litovel. Ukupna godišnja produkcija skupine kreće se oko milijun hektolitara.

Pivovara Zubr je, kako smo spomenuli, nazvana po europskom bizonu (Bison bonasus), koji je nekad živio u tom dijelu Europe. Ima ga i danas, ali tek u tragovima, a nešto više u Bjelovjeskoj šumi, koja se prostire u Bjelorusiji i Poljskoj. Inače, pivovara u moravskom gradu Přerovu slijednik je pivovarske tradicije, koja u tom gradu seže čak u petnaesto stoljeće. Osnovana je 1872. i brzo počinje dominirati i preuzimati male stare gradske pivovare.

Komentari


Digg   StumbleUpon   Facebook   Del.icio.us   Croportal   Ispiši   Preporuči

     

ArhivIzreke o pivu

Uvijek trijezan čini ono što pijan govoriš. To će te naučiti da držiš jezik za zubima.
Ernest Hemmingway

Nacrtaj mi krigl

Baer-Zatko - Schoener lieben
Baer-Zatko - Schoener lieben

Pivnica.net na Facebooku



Montažne i drvene kuće



Najnovije iz kategorije Europa