Ramstek na roštilju

Gastro   |   P.N.   |   29.06.2009.     11601

Ramstek na roštilju
Roštilj i pivo nerazdvojni su drugovi, o tome nema nikakve dvojbe. Još ako roštiljate na livadi kraj koje teče potok u kojem se hladi pivo. Ramstek je klasičan izbor, pa da vidimo. No, ne smetnite s uma da to zadovoljstvo treba planirati unaprijed, jer meso valja marinirati dva dana. Ali, kad odradite mariniranje mesa, onda sve ide jako brzo.

Sastojci:
1 kg junećeg ramsteka, narezanog na prst debele komade
2 glavice luka
3 lista celera
pola stručka peršina
1/4 vrećice začina za steak
3 dl suncokretova ulja
3 žličice zelenog papra u zrnu

Priprema:
Ramstek narezan na komade stavite u posudu, luk izrežite na ploške, te lukom i začinima natrljajte meso i zalijte uljem tako da prekrije ramsteke. Preko marinade poslažite peršin, zatvorite folijom i ostavite u hladnjaku 48 sati.
Kad meso izvadite iz marinade, očistite ga od luka, peršina i zelenog papra. Stavite na srednje jaku vatru i pecite 10 do 15 minuta, ovisno o veličini ramsteka i o ukusu – želite li više ili manje krvav. Nakon pečenja, meso vratite u posudu s marinadom i odmah poslužite.

 


Digg   StumbleUpon   Facebook   Del.icio.us   Croportal   Ispiši   Preporuči

     

ArhivIzreke o pivu

Uvijek trijezan čini ono što pijan govoriš. To će te naučiti da držiš jezik za zubima.
Ernest Hemmingway

Nacrtaj mi krigl

Sylvain Vallée
Sylvain Vallée
Plakat za festival stripa Saint-Malo

Pivnica.net na Facebooku



Montažne i drvene kuće



Najnovije iz kategorije Gastro