Ramstek na roštilju

Gastro   |   P.N.   |   29.06.2009.     8835
Digg   StumbleUpon   Facebook   Del.icio.us   Croportal

Ispiši   Preporuči








Ramstek na roštilju
Roštilj i pivo nerazdvojni su drugovi, o tome nema nikakve dvojbe. Još ako roštiljate na livadi kraj koje teče potok u kojem se hladi pivo. Ramstek je klasičan izbor, pa da vidimo. No, ne smetnite s uma da to zadovoljstvo treba planirati unaprijed, jer meso valja marinirati dva dana. Ali, kad odradite mariniranje mesa, onda sve ide jako brzo.

Sastojci:
1 kg junećeg ramsteka, narezanog na prst debele komade
2 glavice luka
3 lista celera
pola stručka peršina
1/4 vrećice začina za steak
3 dl suncokretova ulja
3 žličice zelenog papra u zrnu

Priprema:
Ramstek narezan na komade stavite u posudu, luk izrežite na ploške, te lukom i začinima natrljajte meso i zalijte uljem tako da prekrije ramsteke. Preko marinade poslažite peršin, zatvorite folijom i ostavite u hladnjaku 48 sati.
Kad meso izvadite iz marinade, očistite ga od luka, peršina i zelenog papra. Stavite na srednje jaku vatru i pecite 10 do 15 minuta, ovisno o veličini ramsteka i o ukusu – želite li više ili manje krvav. Nakon pečenja, meso vratite u posudu s marinadom i odmah poslužite.

 

Komentari

Komentiranje je privremeno isključeno!