Pivski gulaš s mahunama

Gastro   |   P. N.   |   12.08.2017.     231

 Pivski gulaš s mahunama

Osim što izvrsno gasi žeđ, pivo se može upotrijebiti i u mariniranju mesa, koje je na taj način fino omekšalo i prožeto je posebnom aromom. Vrijedi probati. A uz ove vrućine nudimo osvježavajuće jelo kuhano s pivom. Pivski gulaš s mahunama.

Potrebni sastojci za 4 porcije:

svinjska lopatica, 1 kg

pivo, 350 ml svijetlog

mahune, 190 g ocijeđenih iz konzerve

mesni temeljac, 350 ml

luk, 300 g

brašno, 30 g

muškatni oraščić, 1/4 žličice naribanog

mljevena crvena paprika, 1 žličica

kumin, 1/2 žličice

koncentrat rajčice, 1 žličica

ulje

sol i papar

Upute po koracima:

Meso narežemo na kocke, a luk nasjeckamo. U tavu, na dvije, tri žlice zagrijanog ulja dodamo kocke mesa, začinimo ga solju i okrečući pržimo sa svih strana.

Za to vrijeme u zdjelicu stavimo brašno, dodamo mljevenu crvenu papriku, muškatni oraščić, kumin i pjenjačom izmiješamo sastojke.

Nakon 10-12 minuta prženja, meso izvadimo na stranu, a na masnoću od prženja dodamo sjeckani luk, posolimo ga i pržimo dok malo ne omekša.

Zatim u tavu vratimo meso, posipamo ga mješavinom brašna, mljevene crvene paprike, muškatnog oraščića i kumina, promiješamo i pržimo dvije, tri minute.

Potom dodamo koncentrat rajčice, ulijemo mesnu juhu, pivo, promiješamo, poklopimo i kuhamo na laganoj vatri.

Nakon po prilici 75 minuta kuhanja dodamo ocijeđene mahune, promiješamo i kuhamo još tri, četiri minute. Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.

Recept je preuzet s Internet stranice Fini recepti, na kojoj možete pogledati i video prilog o pripremi pivskog gulaša s mahunama.

Komentari


Digg   StumbleUpon   Facebook   Del.icio.us   Croportal   Ispiši   Preporuči

     

ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl

Zidrou-Moriol
Zidrou-Moriol
Natures mortes

Pivnica.net na Facebooku



Montažne i drvene kuće



Najnovije iz kategorije Gastro