Nazdravimo svetom Anti

Europa   |   P. N.   |   13.06.2017.     561

Nazdravimo svetom Anti

Sveti Antun Padovanski, svetac čiji spomendan slavimo danas, prisjećajući se njegove smrti 13. lipnja 1231. godine spada među one svece koji se najviše štuju, pa rado dižemo čašu u njegovu čast. A da smo u Češkoj, mogli bismo nazdraviti i pivom koje nosi njegovo ime. Naime, pivovara Primátor iz Náchoda kuha pivo koje se zove Antonín.

No, da se razumijemo, sveti Antun, kojeg smatraju najčudesnijim svecem i zovu svecem cijeloga svijeta, zapamćen i po najbržoj kanonizaciji u povijesti, nema nikakve veze s pivom, po čemu spada među svetačke rijetkosti, jer, kako smo već više puta pisali, duuuuugačak je popis stanovnika neba koji na ovaj ili ona način pomažu i štite ljude koji imaju neke veze s pivom. Sveti Ante ne, pa ni ovo pivo nije posvećeno dobrom portugalskom svecu, nego je ono zapravo hommage prvom majstoru pivaru češke pivovare Primátor, Antoninu Lutrzu.

Pivo je skuhano proljetos i po prvi put točeno 7. travnja na proslavi 145. obljetnice pivovare, odnosno obilježavanju jubileja polaganja kamena temeljca za gradnju pivovare. Razmišljajući o tome kakvo bi pivo bilo adekvatno za ovakvu proslavu, izbor je pao na klasično šankersko pivo, dakle na desetku. Mnoge će to iznenaditi, jer je pivovara iz Náchoda poznata po pivskim specijalima, po pivima s puno hmelja, slada i puno alkohola, piva gornjeg vrenja, poput alea, weizena..., ali odlučili su se za ono što je kroz povijest najviše poistovjećivano s češkom pivskom kulturom. No, nije riječ o običnoj desetki - skuhana je s dvije vrste slada i dvije vrste hmelja, obje iz Žateca, dakako. Posebnu punoću pivu daje trostruko ukomljavanje, a i hmelj se tijekom kuhanja dodaje tri puta. 

Komentari


Digg   StumbleUpon   Facebook   Del.icio.us   Croportal   Ispiši   Preporuči

     

ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl

Davor Shunk
Davor Shunk
Davor Shunk Bez brkova Strip fanzin Gavran br 12, str. 22

Pivnica.net na Facebooku



Montažne i drvene kuće



Najnovije iz kategorije Europa