Krafne s pivom

Gastro   |   P. N.   |   28.02.2017.     562

Krafne s pivom

Ako i ne volite krafne ili iz bilo kojeg razloga nikad ne poželite  zagristi u tu slasnu, mekanu, okruglu poslasticu koja potom izdajnički špricne mlaz pekmeza i oko usta ostavi bijeli nanos štaubcukera, danas sigurno hoćete. Takav je dan. A još kad su napravljene s pivom...

Premda se može u slast smazati bilo kad, i u ponudi su kroz čitavu godinu, krafne su ipak karakteristične za vrijeme karnevala, mesopusta, poklada - pa se često i zovu pokladnice. Ovaj kolač, karakteristični proizvod Austro-Ugarske, ime je dobio do njemačkog naziva Krapfen, a u Slavoniji kažu krofna.

Pivo se često dodaje u razne vrste tijesta, pa tako i u dizano, o kojem se ovdje radi, a među brojnim receptima za krafne koje se pripremaju s pivom, odabrali smo ovaj u kojem se koristi pšenično pivom, odnosno njemački Weissbier. Recept je s web stranice Dvorske pivovare Reuth, pa recept predlaže upotrebu njihova kućnog piva Reuther Weissbier, ali poslužit će bilo koji weizen.

Sastojci:

2 jaja

125 g šećera

600 g brašna  

2 vrećice praška za pecivo

1/2 l pšeničnog piva (Reuther Weissbier)  

800 g ulja za prženje

Šećer u prahu

Priprema:

Jaja izmutite uz stalno dodavanje šećera, pomiješajte brašno i prašak za pecivo i dodajte smjesi. Umiješajte pivo. Tijesto uzimajte žlicom umočenom u vodu i pecite deset minuta na ulju ugrijanom na 180 stupnjeva. Na kraju pospite šećerom u prahu ili vilicom umačite u šećer u prahu.

Izvor: Schlossbrauerei Reuth

Komentari


Digg   StumbleUpon   Facebook   Del.icio.us   Croportal   Ispiši   Preporuči

     

ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl

Zidrou-Moriol
Zidrou-Moriol
Natures mortes

Pivnica.net na Facebooku



Montažne i drvene kuće



Najnovije iz kategorije Gastro