Grčki filozof Empedoklo nije bio u pravu kada je tvrdio kako je svijet građen od samo četiri elementa: vode, zemlje, zraka i vatre, no Arthur Guinness, izumitelj piva koje nosi njegovo prezime, već 250 godina dokazuje da su za jedno od najprodavanijih svjetskih piva doista dovoljna samo četiri "elementa": voda, ječam, hmelj i kvasac. Dalekovidni Irac, koji je prije četvrt milenija u Dublinu smislio recepturu Guinness piva, očito ni jednoga trenutka nije dvojio da bi mu posao ikada mogao propasti: 1759. zakupio je u irskoj prijestolnici, za godišnji najam od 45 tadašnjih funti, pivovaru St. James's Gate na 9000 godina!
više
Bavarska je jedno od najimpresivnijih rajskih mjesta za svakog pivopiju. Gotovo tisuću pivovara, od čega ponajviše onih malih, gostioničarskih, jamstvo su da ćete u svakom mjestu do kojeg dođete moći kušati specijalitet kojeg nema nigdje drugdje. Drugu, malo drugačiju priču čut ćete u Kemptenu, na bavarskom jugozapadu, gdje je povijest lokalnog pivarstva isprepletena s gastronomskim središtem, pivnicom zum Stift. Imamo priču s lica mjesta. više
Legenda kaže da se najviše Daruvaraca prijavilo u HV u ono rano jutro koje je svanulo nakon noći u kojoj je u minobacačkom napadu više puta pogođena pivovara. Do tada se već poodavno nije moglo ići u okolne šume, no miroljubivo gradsko stanovništvo to nije shvatilo kao preveliku štetu. Zaposjednuta su bila i sva izletišta u okolici, što je već mnoge iziritiralo, jer nema do roštilja u prirodi, pokraj hladne rijeke Toplice u kojoj se sidre gajbe piva.
više
Ovaj prilog najavljujem s posebnim uzbuđenjem i naročito srdačno preporučujem. Naravno, razumjet ću one koji priču neće pročitati do kraja, jer je pisana autentičnom slavonskom ikavicom iz šokačke cvelferije, ili – kako kaže sam autor: ikavštinom Spačvansko-bosutskog bazena, pa će nekome biti teško pratiti je i razumjeti. Stoga dodajemo rječnik tuđica i starih ikavskih riječi vrbanjskog govora. Upotrijebite ga, vjerujte da se isplati pročitati ovaj biser.
više
Poslovni put u Francusku. Više ne znam ni koji po redu. No, uvijek putujem veoma rado, volim Francusku i Francuze, među ostalim i zbog njihova 'savoir-vivre', iliti umijeća življenja, što je po mom mišljenju najuspjeliji francuski artikl, uistinu vrijedan toga da se izveze na bilo koje drugo mjesto na cijelom planetu. više
U Pariz ljudi uglavnom putuju zbog mnoštva kulturnih znamenitosti i zbog kulinarskih užitaka. Izvrsna kuhinja, uz koju ide veliki izbor isto tako znamenitih vina, privlači turiste jadnako kao i Notre Dame, Louvre ili pak grandiozno kičasti Tour Eiffel. Vino je svakako jedan od simbola Francuske, no i pivopijama ima Pariz što ponuditi. Na primjer pivnicu (Francuzi kažu Brasserie) La Marine, mjesto sa nevjerojatno bogatom ponudom piva. Još nedavno su se dičili popisom od 250 različitih piva iz cijelog svijeta, od čega 16 točenih. više
Nakon utakanja u čašu, pustite da pivo kratko odstoji, kako bi došlo do potpune interakcije između ugljičnog dioksida u njemu i vanjskoga zraka. Za svaki slučaj, da biste to pospješili, zavrtite čašu lagano nekoliko puta. (...) Uzmite mali gutljaj piva, tako da vam u ustima ostane i malo zraka; provaljajte pivo preko cijelog jezika kako biste mu osjetili okus, a onda, prije gutanja, izbacite taj zrak iz usta izdisanjem kroz nos, da biste uz osnovni okus ispravno doživjeli i onaj posljedični..." ("Vodič kroz belgijska piva", str 26., edicija "Petit Futé", nakladnik Neocity, Bruxelles, 2005)
više
Prvi gutljaj piva. Jedino se taj računa. Oni idući, sve veći, sve beznačajniji, donose mlaku omamljenost, bljutavo obilje. Tek onaj posljednji, možda, s razočarenjem okončanja, obnavlja privid djelotvornosti. Ali prvi gutljaj! Zar gutljaj? To počinje mnogo prije gutanja. Već se na usnama ćuti to pjenušavo zlato, ta svježina osnažena pjenom, pa onda polako na nepcu užitak kao zasjenjen oporošću. Kako se doima dugim taj prvi gutljaj. više
Zihaj A. Sokolivić, popularni sarajevski glumac i režiser s prebivalištem u Beču, koji, ustvari zbog čestih gostovanja u svim državama bivše Jugoslavije, Europe i svijeta, više živi na kotačima i hotelskim sobama, nema baš puno vremena za uživanje u pivu. No, poslije svake predstave, obavezno popije jednu ili čak dvije bočice (u ponudi su sve češće tek punjenja u 0,25 dcl) uglavnom lokalnog piva. "Kada putujem u krajeve kojima je tradicija ispijanje piva obavezno obiđem pivnice. U Beču ima jedna pivnica koja nudi 93 vrste piva! Ponekad tamo zađem i uvijek budem fasciniran što se sve može piti. I tada osjetim bogatstvo jednog svijeta u koje, na žalost, ne ulazim često!», priča Zijah. više
«Od svih prehrambenih proizvoda najviše volim pivo», šeretski nam je rekao popularni pjevač «Crvene jabuke» Dražen Žerić Žera kada smo ga zamolili za razgovor na temu piva. «Prvu pivu sam popio kad mi je bio tri godine, ali ne igrom slučaja ili zato što sam to ja htio. Kućna pomoćnica mi je davala pivo da me malo smiri. Prvo iskustvo je bilo grozno, ali ja se toga ne sjećam. Tako su mi rekli...», prisjetio se Žera svojih prvih pivskih spoznaja.
više
Gdje god zasviraju naprave ludi provod! Izazvana tradicionalnim irskim i primorskim melosom, u zadnje vrijeme začinjenih drugim glazbenim stilovima od boogiea, swinga, pop-rocka, kabareta, heavyja pa sve do atmosferičnih zvukova i elektroničke glazbe, publika ne prestaje plesati sve vrijeme koncerta, a pivo, treba li posebno isticati - teče potocima. Jer, kakva je to fešta uz irsku glazbu bez piva? Kakva je to proslava Sv. Patricka bez tradicionalnog napitka koji se u Irskoj spravlja još od brončanog doba? više
