Gastro

09.05.2011.
Gastro
Štuka u pivu s kraljevskim lovorom

Štuka u pivu s kraljevskim lovorom

Jedna od najcjenjenijih riječnih riba koju nerijetko nazivaju kraljicom ribnjaka, poznata po grabežljivoj ćudi tražena je od antike do danas. Radi se u pivu, vinu, ljutim umacima, pečena, kuhana, kao dodatak raznim ribljim paprikašima, sušena, dimljena ili svježa, uvijek oduševljava okusima. više
P.N.

02.05.2011.
Gastro
Piletina pohana u pivu

Piletina pohana u pivu

Umutite jaja, brašno, sol, dodajte pivo i svu smjesu dobro izmiješajte i ostavite da malo odstoji. Piletinu izrežite na duguljaste trakice, ili već kako želite, pospite ih curryjem, posolite, popaprite ako želite, umačite u smjesu i ispržite na ulju. više
P.N.

25.04.2011.
Gastro
Praznik za nepce s pivom

Praznik za nepce s pivom

Nakon raskošnog blagdanskog blagovanja, neki bi rekli: prežderavanja, i teško da su u krivu, vjerujem da ćete pozdraviti današnji recept. Bez mesa, lagano, a sjajno ukusno i još k tome s tamnim pivom. Našli smo ga u časopisu bamberškog Franačkog pivarskog muzeja pod nazivom Praznik za nepce s pivom. više
P.N.

18.04.2011.
Gastro
Kolači s pivom

Kolači s pivom

Malo brašna stavite na dno posude. Ulijte pivo, dodajte ulje, pa malo promiješajte drvenom žlicom i dodajte prašak za pecivo. Dodajte još brašna tako da dobijete srednje meko tijesto. Neka odstoji 15 minuta pa razvaljajte tijesto i okruglom formicom pravite krugove. Na svaki dio stavite malo marmelade i orah ili badem. više
P.N.

11.04.2011.
Gastro
Kobasice sa žara prokuhane u pivu

Kobasice sa žara prokuhane u pivu

Dno posude obložite kolutićima luka. Iz probadajte hrenovke ili kobasice iglom, stavite u posudu, prelijte pivom i vodom (omjer 3:1 za pivo) i kuhajte ih oko 4-5 minuta. Osušite ih i pripremite roštilj. Namažite roštilj i hrenovke ili kobasice sa uljem. Pecite hrenovke ili kobasice 4-6 minuta sa svake strane. Pustite 3 minute da se ohlade i servirajte sa senfom. više
P.N.

04.04.2011.
Gastro
Kolač od crnog piva s premazom od naranče

Kolač od crnog piva s premazom od naranče

U mikseru izmiješajte u gustu čvrstu pjenu jaje, šećer i komadić mekanog maslaca. Dodajte crno pivo, kiselo vrhnje i obadvije vrste brašna, te prašak za pecivo. Na kraju dodajte nastruganu koru od naranče, i promiješajte. Okrugli kalup za tortu namažite maslacem, a dno i stranu obložite papirom za pečenje. više
P.N.

28.03.2011.
Gastro
Juneća koljenica u pivskom umaku

Juneća koljenica u pivskom umaku

Nakon 10-ak minuta prženja koljenicu premjestite u vatrostalnu posudu s prženim lukom, a u tavu, na masnoću od prženja ulijte tamno pivo i kuhajte ga 7-8 minuta, dok napola ne ispari. Za to vrijeme u zdjelicu ulijte 150 ml vode, dodajte kukuruzni škrob i dobro promiješajte. više
P.N.

21.03.2011.
Gastro
Guinness čokoladna torta sa sirom

Guinness čokoladna torta sa sirom

Dok su još svježa sjećanja na blagdan svetog Patrika, evo jednog recepta koji se priprema s najpoznatijim irskim pivom Guinness. Ovo savršena kombinacija, jer jaka i gusta piva odlično se slažu s desertima, a posebno s čokoladom. No, ako tortu pripremate s pivom to nipošto ne znači da i kod konzumacije ne možete otvoriti bocu Guinnessa. više
P.N.

14.03.2011.
Gastro
Riba pohana u pivu

Riba pohana u pivu

Zagrijte ulje. Ribu posolite i popaprite. Pomiješajte brašno, češnjak, papriku, sol i malo bibera. Dodajte jaje. Dobro promiješajte pa dodajte pivo. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. U smjesu uvaljajte filete, pa ih pržiti na vrućem ulju. Samo jednom okrenite ribu, koja treba da poprimi zlatnosmeđu boju. Višak masnoće pokupite papirnim ubrusima. više
P.N.

07.03.2011.
Gastro
Rolana koljenica s medom i pivom

Rolana koljenica s medom i pivom

Svinjsku koljenicu odvojite od kosti tako da prorežete kožu na mjestu, gdje pipate kost. Odatle polako odvajajte meso s kožom od kosti. Ako vam pri tom dio mesa ostane na kosti, ništa zato, skinut ćete ga naknadno. Koljenicu postavite kožom prema dolje i razrežite mišiće, tako da pokriju cijelu kožu. više
P.N.

28.02.2011.
Gastro
Čiča-Ilijin karaš

Čiča-Ilijin karaš

U knjizi Radivoja Lazića Jela s pivom u izdanju Valjevske štamparije i Valjevske pivare nalazi se recept Čiča Ilijin karaš, uz ovakvu natuknicu: Nezaboravni glumac Ilija Stanojević, poznatiji kao Čiča-Ilija, ostavio je kao spomen riblji specijalitet, po njemu imenovan, koji se gotovi na slijedeći način. više
P.N.

21.02.2011.
Gastro
Rižoto od artičoka s pršutom

Rižoto od artičoka s pršutom

Posebnost ovom receptu daje pivo. Originalno jelo priprema se s poznatim Saison Dupont pivom (pivo s dodatkom korice limete i naranče i okusom vanilije). Ovo jelo možete pripremiti i s domaćim svijetlim pivom, koje možete aromatizirati istim dodacima. više
P.N.

14.02.2011.
Gastro
Kruške u talijanskoj pjeni od piva

Kruške u talijanskoj pjeni od piva

Kuhane aromatizirane kruške prelivene slatkom pjenom obogaćenom pivom, to je slastica koju trebate kušati što prije. Tako svoj recept, koji je nedavno iskušan i u televizijskom programu Dobro jutro, najavljuje portal crochef.com. Tome se uistinu nema što dodati, pa nam valja na posao. više
P.N.

07.02.2011.
Gastro
Piletina sa suhim šljivama i pivom

Piletina sa suhim šljivama i pivom

Batake posolite i poslažite ih u posudu za pečenje. Stavite na sredinu posude isječene krumpire ili cijele mlade krumpiriće. Zatim batake polijte s malo vorčester umaka, đumbirom i medom, i sve zalijte pivom. Odozgo poslažite suhe šljive i sve zajedno pecite u pećnici dok bataci ne porumene i ne omekšaju. više
P.N.

31.01.2011.
Gastro
Kuhana višnja

Kuhana višnja

Pivovara Bernard Humpolca na glasu je kao agilni zaštitnih čeških pivskih tradicija, a o kvaliteti njihovih specijaliteta znaju i naši pivoljupci zahvaljujući Nevenu Pufniku i njegovu Beershopu. Bernard nudi i dvije vrste bezalkoholnog piva, koja se ovih hladnih dana mogu poslužiti i kuhana, uz mogućnost „variranja teme" prema vlastitom ukusu. više
P.N.


ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl

Zidrou-Moriol
Zidrou-Moriol
Natures mortes

Pivnica.net na Facebooku



Montažne i drvene kuće