Julölen är här!

Sadržaj ekstrakta u osnovnoj sladovini   |   Petar Fehir   |   01.12.2016.     1017

Julölen är här!

Ili, što bismo mi rekli - Stiglo božićno pivo!

Definicija ne postoji. Božićno je ono pivo koje se pije za i oko Božića. Ipak, običaj je u Švedskoj da je to pretežno tamno i začinjeno đakonijama koje ni pjesnikova mašta ne može naslutiti.

Tradicija je također da mu se da neki osobeni šmek, pa mnogi pivoljupci nude odabrane goste napitkom iz vlastite kuhinje. Recepata ima mnogo. Isto toliko tajni. Za prije i poslije vrenja, prema temperaturi, osvjetljenosti  prostorije.

Za one kojima se to ne da, a tih je u postotku znatno više, Systembolaget, državna snabdjevaonica alkoholnim pićima, se i ove godine pobrinuo da ponuda odgovori značaju Božića - rođendana s najdužom tradicijom.

Na listi je ukupno pedeset i četiri vrste božićnog piva.

S okusom šafrana, meda, luka, smokve, narandže, hrastove kore, kruha, suhog grožđa...

Nils Oscar kalasöl, Kalla tiders ängöl (livadsko pivo za hladnije vrijeme), Falcon julbryggd, Pripps julöl, Samuel Adams Winter Lager...

A tek opisi kakvoće...

U ustima se, kažu,  osjeća okus zemlje poslije proljetne kiše, balansirana aroma badema i raženog kruha netom izvađenog iz krušne peći, harmonija klorofila i bazilike u ljetnjo predvečerje, čokolada koja kao da pjevuši odu eukaliptusu...

Prve su kapi, opisuju, kao obraz mlade flautistice koja rosnim prstima gazi vrhove nazubljenih kopriva, dok kuštravi mladići viju šarene zmajeve između galebova u niskom letu...

Zajebavam se. Ovo zadnje sam izmislio.

Ali, svejedno, kada porastem i kada budem za neki svoj Božić kuhao pivo, prema osobnom ukusu, ono će biti.... s okusom mora i okusom soli.

Komentari


Digg   StumbleUpon   Facebook   Del.icio.us   Croportal   Ispiši   Preporuči

     

ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl

Davor Shunk
Davor Shunk
Davor Shunk Bez brkova Strip fanzin Gavran br 12, str. 22

Pivnica.net na Facebooku



Montažne i drvene kuće



Najnovije iz kategorije Sadržaj ekstrakta u osnovnoj sladovini